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Formaggi internazionali

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Recensioni: 5 di 5 stelle


Vorarlberger - formaggio di montagna ca. 500 gr.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: giallo pagliarino - occhiatura (dimensioni di piccole ciliege), Odore: profumo di levistico noce, Gusto: forte carattere - persistente, Consistenza: friabile, Stagionatura: 1 anno nella cantina di mattoni. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Edelpilz erborinato Ennstalmilch ca. 650 gr.

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: senza crosta - consistente erborinatura, Odore: lievito - vegetale, Gusto: dolceamaro - intenso, Consistenza: burrosa - friabile, Stagionatura: 8 settimane nella cella d'affinamento Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Camembert di capra Zauberburg ca. 150 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte caprino, Aspetto: piccolo camembert di capra - uniforme crosta di muffe bianche - pasta bianca porcellana, Odore: funghi bianchi - chiari sentori di capra, Gusto: tendenzialmente sapido - nobile al palato - vellutato - elegante, Consistenza: tenera - cremosa, Stagionatura: 2 settimane nella cantina naturale Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Stiria Blu Deutschmann ca. 300 gr.

Formaggio erborinato di latte vaccino crudo, Aspetto: a crosta lavata - lieve erborinatura, Odore: animale - note di spezie dolci, Gusto: marzapane - contrasti di funghi, Consistenza: setosa - pastosa, Stagionatura: 6 settimane nella cantina di mattoni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Vorarlberger - formaggio di montagna ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: giallo pagliarino - occhiatura (dimensioni di piccole ciliege), Odore: profumo di levistico noce, Gusto: forte carattere - persistente, Consistenza: friabile, Stagionatura: 1 anno nella cantina di mattoni. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Camembert di capra con erbe Zauberburg ca. 150 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte caprino, Aspetto: crosta con muffe bianche ed erbe - pasta bianco porcellana, Odore: funghi bianchi - profumo di capra e di erbe di montagna, Gusto: saporito - salato - vellutato - elegante, Consistenza: tenera - cremosa, Stagionatura: 2 settimane nella cantina naturale Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.5 di 5 stelle


Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino. Aspetto: cilindrico nella garza, Odore: vegetale-crescione-semi di senape, Gusto: pieno - intenso, Consistenza: friabile, Stagionatura: 12 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Brie Rosso biologico Stiria Deutschmann ca. 180 gr.

Formaggio di pasta morbida, Aspetto: piccolo cilindro, Odore: vegetale - animale, Gusto: dolce - salato, Consistenza: morbida, Stagionatura: 14 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Stanga Brie Caseificio Bantel ca. 600 gr.

Formaggio a pasta morbida, Aspetto: forma di stanga, Odore: funghi bianchi, Gusto: burroso - pannoso, Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: ca. 3 settimane. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Camembert di capra di stagione Zauberburg ca. 170 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte caprino, in primavera affinato con aglio orsina, in estate affinato con basilico, in autunno affinato con funghi porcini, in invervo affinato con tartufo, Stagionatura: 30 giorni Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 4.6 di 5 stelle


Deichkäse Gold Backensholz ca. 600 gr.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo biologico, Aspetto: colore caldo ambrato - la crosta è segnata dalla tela, Odore: intenso - pistacchio, Gusto: gusto e aroma di iodio, Consistenza: compatta - friabile, Stagionatura: 4 mesi nella cantina sotto la diga Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Fasslkas Mini Deutschmann ca. 320 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta nero carbone - presenza di muffe bianche, Odore: profumo di cantina - terroso, Gusto: latte - acidulo - retrogusto di cannella, Consistenza: elastica, Stagionatura: 6 settimane Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Felle Alpeggio Formaggio Moosbrugger ca. 500 gr.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta castano, Odore: frutti secchi, Gusto: smaccato - leggermente salato - corposo, Consistenza: burroso - friabile, Stagionatura: 12-24 mesi nel bunker De Gust Questo articolo verrà spedito sotto frigo.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Stilton Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Formaggio erborinato di latte vaccino. Aspetto: cilindrico - venature fine di erborinatura, Odore: frutti di bosco - funghi, Gusto: intenso - piccante - amarognolo nel retrogusto, Consistenza: friabile, Stagionatura: 6 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Münster di capra Latteria Wilhelm ca. 2 x 150 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte caprino termizzato, Aspetto: a crosta lavata - pasta bianca brillante, Odore: sentori animali e vegetali (profumo di broccoli),  Gusto: tendenzialmente salato - aromi pronunciati, Consistenza: tenera - cremosa, Stagionatura: 4 settimane nella cantina. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Red Sparken Neals Yard Dairy ca. 500 gr.

Formaggio vaccino della Neals Yard Dairy del Sud della Gran Bretagna. Speciale è il colore arancione che dal 18esimo secolo si conferisce al formaggio aggiungendo dell'annatto ricavato dai semi della pianta arbustiva achiote (bixa orella). Stagionatura ca. 5 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Edelziege Capra Nobile Bundesanstalt Rotholz forma ca. 2,5 kg.

Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: crosta arancione - bianco porcellana, Odore: fruttato, Gusto: dolce - acidulo, Consistenza: burrosa - elastica, Stagionatura: 2 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Cheddar Montgomery Neals Yard Dairy ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino. Aspetto: cilindrico nella garza, Odore: vegetale-crescione-semi di senape, Gusto: pieno - intenso, Consistenza: friabile, Stagionatura: 12 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Husumer Bio Backensholz ca. 500 gr.

Formaggio da taglio semiduro di latte vaccino crudo biologico, Aspetto: crosa lavata - pasta giallo paglierino, Olfatto: sentori vegetali e animali, gusto e aroma: spezie dolci - burroso - secco in uscita, Consistenza e struttura: cremosa, Stagionatura: ca. 60 giorni, in cantina sotto la diga. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Edelziege Capra Nobile Bundesanstalt Rotholz ca. 650 gr.

Formaggio a taglio di latte caprino, Aspetto: crosta arancione - bianco porcellana, Odore: fruttato, Gusto: dolce - acidulo, Consistenza: burrosa - elastica, Stagionatura: 2 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Formaggio caprino 'San Pelegrín' ca. 2,0 kg - Quesos de Radiquero

Formaggio caprino stagionato, lavorato a mano con puro latte crudo di capra, utilizzando agenti di coagulazione di origine animale. La pasta viene pressata per ottenere una struttura densa, con un tenore di grassi lattieri del 45%.


Stilton Neals Yard Dairy ca. 1 kg.

Formaggio erborinato di latte vaccino. Aspetto: cilindrico - venature fine di erborinatura, Odore: frutti di bosco - funghi, Gusto: intenso - piccante - amarognolo nel retrogusto, Consistenza: friabile, Stagionatura: 6 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Brie di capra Latteria Wilhelm ca. 1 kg.

Formaggio a pasta morbida di latte caprino termizzato, Aspetto: guarnito con la caratteristica testa di capra - crosta con muffe bianche - pasta bianco brillante, Odore: funghi bianchi - latte di capra,  Gusto: carattere pronunciato - intenso - aroma di capra - persistente - pieno, Consistenza: tenera - cremosa, Stagionatura: 5 settimane nella cella d'affinamento Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Bunkerkas Formaggio ca. 500 gr. - Latteria Sibratsgfäll

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Formaggio misto semistagionato - Formaggio dei Pirenei ca. 3 kg. - Flor del Aspe

Questo formaggio misto semistagionato, prodotto con il 60% di latte vaccino e il 40% di latte di pecora dei Pirenei spagnoli, viene stagionato per almeno 60 giorni.


Edelpilz erborinato Ennstalmilch forma ca. 2,5 kg.

Formaggio erborinato di latte vaccino, Aspetto: senza crosta - consistente erborinatura, Odore: lievito - vegetale, Gusto: dolceamaro - intenso, Consistenza: burrosa - friabile, Stagionatura: 8 settimane nella cella d'affinamento Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Formaggio con semi di zucca Deutschmann ca. 800 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta verde - pasta giallo paglierino, Odore: note tostate, noci, Gusto: dolce acidulo - burroso, Consistenza: elastica, Stagionatura: 4 settimane nella cantina di mattoni. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Felle Alpeggio Formaggio Moosbrugger ca. 1 kg.

Formaggio a pasta dura di latte vaccino crudo, Aspetto: crosta castano, Odore: frutti secchi, Gusto: smaccato - leggermente salato - corposo, Consistenza: burroso - friabile, Stagionatura: 12-24 mesi nel bunker De Gust Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Formaggio vaccino semistagionato 'Mahon-Menorca' ca. 2,6 kg - Merco

Questo pregiato formaggio viene prodotto nell'isola mediterranea di Minorca (Isole Baleari) nel villaggio di Mahon, utilizzando esclusivamente latte vaccino "Menorquina" e "Frisona".


Schafbusen Formaggio DEGUST ca. 500 gr.

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Sibratsgfäller Formaggio ca. 500 gr.

Il latte viene cagliato con caglio di vitello in bollitori di rame sul fuoco di legna. L'impasto ha una consistenza compatta e un colore giallo paglierino, gli stampi vengono fatti maturare nel bunker fino a 30 mesi. L'odore ricorda note vegetali e animali, e il gusto è finemente bilanciato da dolcezza e sale. Piccante e nell'aroma ricorda le erbe alpine, la frutta matura, le noci e il brodo di carne.


Formaggio di pecora ovino stagionato ca. 2,5 kg - QuesOncala

QuesOncala è un caseificio artigianale che si trova sulle pittoresche alture di Soria, vicino al villaggio di Oncala, situato ad un'altitudine di 1400 m sul livello del mare.


Bunkerkas Formaggio forma ca. 1 kg. - Latteria Sibratsgfäll

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Tobi Formaggio DEGUST ca. 200 gr.

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Formaggio di pecora stagionato - Formaggio dei Pirenei ca. 3,0 kg - Flor del Aspe

Questo formaggio di pecora stagionato, prodotto con latte crudo di pecora dei Pirenei spagnoli, viene stagionato per almeno 90 giorni. È morbido e molto gustoso, con un retrogusto lungo e persistente.


DeGust Affineur formaggio di pecora di montagna ca. 500 gr.

DeGust Affineur formaggio di pecora di montagna ca. 2 kg.


Formaggio di pecora semistagionato "DO Manchego" ca. 3,2 kg - Artequeso

Formaggio artigianale di pecora semistagionato "DO Manchego" di Artequeso, prodotto con latte crudo di pecora e stagionato per 3-5 mesi, a seconda delle dimensioni.


Formaggio di pecora con stampo "La Cava de Mía" ca. 0,75 kg - Sierra de Albarracin

La Sierra de Albarracin, considerata uno dei migliori produttori di formaggio in Spagna, ospita un luogo molto speciale e singolare nei suoi locali dove natura e tradizione si fondono, "La Cava de Mía".


Formaggio Alpe - Alpkäse ca. 3.5 kg. - Baldauf

Descrizione: variante dell'Hochalpe, prodotta in caseificio tutto l'anno. Ha crosta dorata, pasta semidura con occhiatura medio-piccola, gusto delicato, di latte e noce.


Formaggio puro di pecora stagionato ca. 3 kg - Villa Corona

Formaggio prodotto con latte di pecora puro al 100%.


Formaggio semistagionato misto (mucca / pecora) ca. 3 kg - Villa Corona

Formaggio prodotto con un delicato miscuglio di latte vaccino e di pecora, semistagionato per 30 giorni.


Formaggio di pecora con aglio nero ca. 2,5 kg - QuesOncala

QuesOncala è un caseificio artigianale che si trova sulle pittoresche alture di Soria, vicino al villaggio di Oncala, situato ad un'altitudine di 1400 m sul livello del mare.


Formaggio caprino stagionato con vino rosso di Buenalba ca. 3,2 kg - Artequeso

Buenalba, piccolo caseificio familiare di La Mancha (Spagna) da quattro generazioni, è orgoglioso di offrire questo incredibile formaggio..... Formaggio di capra stagionato con vino".


Hochalpe d'Alpeggio ca. 3.5 kg. - Baldauf

Descrizione: è fatto durante i 3 mesi di alpeggio estivo che può arrivare fino ai 1000 m. di altitudine. Ha crosta arancio-marrone, pasta semidura, occhiatura piccola e sparsa, sapore pieno, caratteristico, con sentori erbacei.


Formaggio di pecora con tartufi neri ca. 2,5 kg - QuesOncala

QuesOncala è un caseificio artigianale che si trova sulle pittoresche alture di Soria, vicino al villaggio di Oncala, situato ad un'altitudine di 1400 m sul livello del mare.


Formaggio di pecora con porcini ca. 2,5 kg - QuesOncala

QuesOncala è un caseificio artigianale che si trova sulle pittoresche alture di Soria, vicino al villaggio di Oncala, situato ad un'altitudine di 1400 m sul livello del mare.


Stilton Neals Yard Dairy forma intera ca. 8 kg.

Formaggio erborinato di latte vaccino. Aspetto: cilindrico - venature fine di erborinatura, Odore: frutti di bosco - funghi, Gusto: intenso - piccante - amarognolo nel retrogusto, Consistenza: friabile, Stagionatura: 6 mesi Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Red Sparken Neals Yard Dairy forma intera ca. 10 kg.

Formaggio vaccino della Neals Yard Dairy del Sud della Gran Bretagna. Speciale è il colore arancione che dal 18esimo secolo si conferisce al formaggio aggiungendo dell'annatto ricavato dai semi della pianta arbustiva achiote (bixa orella). Stagionatura ca. 5 mesi. Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Formaggio di pecora affumicoto al rosmarino di Buenalba ca. 3,2 kg - Artequeso

Buenalba, piccolo caseificio familiare di La Mancha da quattro generazioni, è orgoglioso di offrire questo incredibile formaggio..... Formaggio caprino stagionato al rosmarino".


Formaggio caprino stagionato con paprica di Buenalba ca. 3,2 kg - Artequeso

Buenalba, piccolo caseificio familiare di La Mancha da quattro generazioni, è orgoglioso di offrire questo incredibile formaggio..... Formaggio caprino stagionato con paprika".


Formaggio di pecora affumicato 'DO Manchego' ca. 3 kg - Artequeso

Formaggio ovino stagionato artigianale "DO Manchego" di Artequeso, prodotto con latte crudo di pecora e stagionato per 10 - 12 mesi, a seconda delle dimensioni.


Formaggio di pecora al rosmarino "Green Label" ca. 2,7 kg - Sierra de Albarracin

Questo formaggio è prodotto con latte fresco pastorizzato di pecora, proveniente dal bestiame di pecore da latte della Sierra de Albarracin.

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