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HOME »   Specialità »   Formaggi internazionali »   Camembert di capra con erbe Zauberburg ca. 150 gr.

Camembert di capra con erbe Zauberburg ca. 150 gr.

 
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Camembert di capra con erbe Zauberburg ca. 150 gr. - 2
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articolo n.: DG204
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio morbido
  • Gusto: cremig , säuerlich
  • Regione di origine: Südtirol
  • Produttore: Molkerei Wilhelm
  • Senza lattosio:
  • Animale: Capra
  • Contenuto: 0,15 kg.

Zona d'origine: Ellzee - Zauberburg

Tipologia formaggio: Formaggio di pasta morbida

Periodo di produzione: tutto l'anno

Affinato con: una miscela d'erbe di montanga

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino bianco: Chardonnay, prosecco o champagne
Confits: Frutti di sottobosco

Gli usi: Formaggio da dessert oppure da antipasto.

Descrizione generale: Masi selezionati dell'Algovia sono i produttori del latte per questo nobile camembert. Nel piccolo caseificio Zauberburg la lavorazione è ancora fatta rigorosamente a mano. La stagionatura avviene in una cantina naturale. Durante la stagionatura si applica lo strato di erbe aromatiche.

Il nostro esame organalettico: Classico formaggio a pasta molle con bella fioritura di muffe nobili (Penicillium Candidum) dal tipico profumo di funghi bianchi. Pasta bianco porcellana. All'olfatto si sente delicatamente la capra e le erbe. Leggermente salato ed acidulo. Molto elegante con una consistenza tenera, cremosa e vellutata.

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Camembert di capra con erbe Zauberburg ca. 150 gr.
Delicato e gustoso. Mangiata anche la crosta. Peccato sia po ..
5 di 5 Stelle!

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beenden