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Camembert di capra Zauberburg ca. 150 gr.

 
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Camembert di capra Zauberburg ca. 150 gr. - 2 Camembert di capra Zauberburg ca. 150 gr. - 3
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articolo n.: DG205
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio morbido
  • Gusto: cremig , säuerlich
  • Regione di origine: Deutschland
  • Produttore: Molkerei Wilhelm
  • Senza lattosio:
  • Animale: Capra
  • Contenuto: 0,15 kg.

Zona d'origine: Ellzee - Zauberburg

Tipologia formaggio: Formaggio di pasta morbida

Periodo di produzione: tutto l'anno

Affinato con: Senza affinamento

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino bianco: Chardonnay, prosecco o champagne
Confits: Frutti di sottobosco

Gli usi: Formaggio da dessert oppure da antipasto.

Descrizione generale: Masi selezionati dell'Algovia sono i produttori del latte per questo nobile camembert. Nel piccolo caseificio Zauberburg la lavorazione è ancora fatta rigorosamente a mano. La stagionatura avviene in una cantina naturale.

Il nostro esame organalettico: Classico formaggio a pasta molle con bella fioritura di muffe nobili (Penicillium Candidum) dal tipico profumo di funghi bianchi. Pasta bianco porcellana. All'olfatto si sente delicatamente la capra. Leggermente salato ed acidulo. Molto elegante con una consistenza tenera, cremosa e vellutata.

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Camembert di capra Zauberburg ca. 150 gr. Orsino Formaggio DEGUST ca. 250 gr.
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Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: acenno di fioritura - pasta bianca, Odore: aromi di nocciola, Gusto:  pieno e equilibrato, Consistenza: cremosa-tenera, Stagionatura: 3 settimane

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Orsino Formaggio DEGUST ca. 250 gr.

Formaggio a pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: avvolto con aglio orsino - pasta bianca, color crema, Odore: aglio selvatico, Gusto: pieno - equilibrato -note vegetali, Consistenza: morbida - cremosa, Stagionatura: 6 settimane in aglio orsino.

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