Zona d'origine: Deutschlandsberg - Deutschmann
Tipo latte: Latte vaccino crudo - produzione biologica
Tipologia formaggio: Formaggio di pasta morbida
Aspetto: piccolo cilindro
Odore: vegetale - animale
Gusto: dolce - salato
Consistenza: morbida
Stagionatura: 14 giorni
qualità controllata:
La pagnotta pusterese del sig. Bernhard Feichter è un prodotto artigianale a base di farina di grano integrale cotta in un forno a legna.
>> dettaglio
Prodotti personalmente dalla famiglia Martelli, nel proprio pastificio di Lari, al centro delle colline pisane, in Toscana.
Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: presenza di muffa bianca - colore bianco crema, Olfatto: funghi bianchi, Gusto e Aroma: dolce - leggermente acidulo - aromi di paglia, Consistenza e Struttura: cremosa-morbida, Stagionatura: ca. 15 giorni in cella d'affinamento.
Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto morbido di farina di segale, accuratamente raffinata con cumino e finocchio - il piacere di sgranocchiare 100% naturale.
L'ultimo nato in casa "Fritz & Felix" si distingue particolarmente per la sua raffinata combinazione di pane alla segale e speck. Ogni consumatore che ama il gusto rustico, amerà subito il nostro Happy Family con pezzettini di speck!