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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 650 gr.

GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 650 gr.

 
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articolo n.: DG256
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DESCRIZIONE:

Tipico formaggio del Tirolo che è molto utilizzato come ripieno per piatti della tradizione come Kasnocken e Krapfen salati. Formaggio molto magro ottenuto dalla coagulazione acida del latte, senza aggiunta di caglio, all’aspetto untuoso e senza crosta. La “ErlebnisSennerei” è gestita già in terza generazione di due fratelli, che si forniscono del latte di agricoltori della regione. DEGUST affumica il formaggio grigio al freddo per 6 ore in legno di faggio.

ABBINAMENTI:

Con burro e pane croccante di segale (Schüttelbrot), una vinaigrette, birra bock.

 

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GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 650 gr. Tè Menta piperita Bio 15 bustine da tè - Viropa
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GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 650 gr.
Molto particolare, note affumicate molto intense, non il sol ..
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