Comodo-Secure
Spedizione gratuita
in Italia da 49,- €*
Spedizione gratuita
da 100,- €
 
Shopping Cart
DeutschItalianoEnglish
HOME »   Specialità »   Specialita' Tirolesi »   Pane, Schüttelbrot »   Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr.

Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr.

 
Clicca per ingrandire 

Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr. - 2 Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr. - 3 Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr. - 4
Da 5,00 EUR In magazzino
incl. 4 % IVA escl.
pronto ad essere spedito: in magazzino
 
3,23 EUR/100 gr.
articolo n.: RAB01
Stampa foglio dati dell'articolo
 

Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Pane: Scuotere il pane
  • Produttore: Bäckerei Rabanser
  • Contenuto: 0,16 kg.

Un' occhiata nel forno ...

La produzione dello Schüttelbrot inizia con la preparazioni di un impasto molto soffice. Dopo breve riposo il panificatore impasta con mani sapienti delle piccole pagnotte rotonde, che a secondo della grandezza del prodotto finito possono pesare tra i 50 e 200 g. Queste piccole pagnotte devono lievitare per 30 - 45 minuti e nel frattempo si appiattiscono fino ad uno spessore di 3 cm.

La forma definitiva si ottiene roteando singolarmente ogni pagnotta. Si tratta di una tecnica estremamente affascinante che richiede dimestichezza e praticità. Così facendo ogni pagnotta viene posta su un' asticella rotonda di legno. Il panificatore la ruota velocemente e ad ogni roteazione getta in continuazione l'impasto leggermente verso l'alto. Tale movimento rotatorio rende soffice l'impasto e lo impiattisce sempre più. Già dopo qualche secondo si ottiene la grandezza desiderata e lo spessore richiesto di appena 0,5 cm, ed ora in forno! Lo Schüttelbrot viene cotto a 210° per circa 20 - 40 minuti. Dopa la cottura deve raffredarsi per bene e perdere l'umidità rimanente.

Pare ovviamente più razionale porre le pagnotte su un ripiano da forno oleato, sul quale poi senza essere scosse manualmente si allargono da sole. Ma dopo la cottura si nota la differenza tra le due tecniche. Infatto lo Schüttelbrot lavorato a mano, appare decisamente diverso e lo si riconosce dalla chiazza scura sul suo centro ("cuore"), dal rovescio non regolare ed infarinato e dal morso particolarmente croccante. Infine, visto che la lavorazione a mano ha il suo prezzo, lo Schüttelbrot prodotto tradizionalmente costa di norma di più rispetto a quello prodotto industrialmente.



Produttore: Bäckerei Rabanser - Bozen - Südtirol - Italia

Ritratto del produttore: Panificio Rabanser di Barbiano

Il Panificio Rabanser di Barbiano è un rinomato panificio con una lunga tradizione nel cuore dell'idilliaco comune di Barbiano, in Alto Adige, Italia. È un punto di riferimento nella regione da molti decenni ed è sinonimo di prodotti da forno di alta qualità e di un eccellente servizio al cliente.

La storia del panificio Rabanser risale al 1948, quando fu fondato da Johann Rabanser. Da allora, l'attività familiare è stata tramandata di generazione in generazione ed è diventata una delle panetterie più conosciute della regione. La famiglia Rabanser attribuisce grande importanza alle tradizioni artigianali e utilizza solo ingredienti di prima qualità provenienti dalla regione per offrire ai propri clienti prodotti da forno sempre freschi e gustosi.

Un punto di forza del panificio Rabanser è l'ampia varietà di prodotti. Dai pani e panini freschi e profumati alle deliziose torte e pasticcini e alle speciali specialità altoatesine come lo Schüttelbrot e lo strudel di mele, il panificio offre un'ampia scelta per tutti i gusti. I maestri panettieri del panificio Rabanser sono noti per la loro abilità artigianale e per la loro predisposizione alla perfetta consistenza e al gusto dei loro prodotti da forno.

Il panificio Rabanser attribuisce grande importanza alla sostenibilità e alla consapevolezza ambientale. Ad esempio, si prediligono ingredienti regionali e si evita il più possibile l'uso di additivi e conservanti. Inoltre, si presta attenzione a un metodo di produzione che risparmia risorse e rispetta l'ambiente.

Oltre che per l'eccellente qualità dei suoi prodotti, il panificio Rabanser è noto anche per il suo servizio clienti amichevole e cortese. Il team del panificio dedica sempre tempo ai desideri e alle preoccupazioni individuali dei clienti ed è lieto di consigliarli nella scelta dei prodotti da forno più adatti.

La panetteria Rabanser non è solo una panetteria, ma anche un popolare luogo di incontro a Barbiano. Nell'accogliente area caffè, i clienti possono gustare i prodotti da forno freschi davanti a una tazza di caffè o tè e incontrarsi con amici e familiari.

Nel complesso, la panetteria Rabanser di Barbiano è una vera e propria istituzione, conosciuta per i suoi prodotti da forno di prima qualità, la sua tradizione artigianale e l'eccellente servizio al cliente. È un luogo in cui la qualità e il piacere sono al centro dell'attenzione, offrendo ai clienti un'esperienza di panificazione senza precedenti.

Bäckerei Rabanser 1 Bäckerei Rabanser 2 Bäckerei Rabanser 3

Acquista questo articolo insieme con Acquavite di prugne 70 cl. - Pircher Alto Adige
Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr. Acquavite di prugne 70 cl. - Pircher Alto Adige
25,16 EUR
Risparmia:
incl. 4 % IVA escl.

Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr.
pronto ad essere spedito: in magazzino
  Acquavite di prugne 70 cl. - Pircher Alto Adige
 — pronto ad essere spedito: in magazzino

Acquista questo articolo insieme con Stirati - Grissini con semi di papavero, semi di lino e sesamo 250 gr. - Gilli
Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr. Stirati - Grissini con semi di papavero, semi di lino e sesamo 250 gr. - Gilli
8,40 EUR
Risparmia:
incl. 4 % IVA escl.

Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr.
pronto ad essere spedito: in magazzino
  Stirati - Grissini con semi di papavero, semi di lino e sesamo 250 gr. - Gilli
 — pronto ad essere spedito: in ca. 5 giorni

Moscalo Giallo Dolce Alto Adige - 2022 - 0,75 lt. - cantina Termeno

Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.

>> dettaglio


PrezzoDa 15,35 €
( 20,47 €/lt.)

Acquavite di prugne 70 cl. - Pircher Alto Adige

>> dettaglio


PrezzoDa 23,65 €
( 33,79 €/lt.)

Caffè Espresso Lavazza Crema e Gusto Classico Grani 1 kg.

Crema e Gusto Classico è uno dei più popolari espressi Lavazza. Convince con il suo gusto corposo e gli aromi intensi di cioccolato fondente e spezie nobili. L'armoniosa miscela di pregiati chicchi di Arabica e Robusta provenienti dal Sud America e dal Sud-Est asiatico assicura una qualità costantemente alta e un piacere duraturo.

>> dettaglio


PrezzoDa 19,80 €
( 1,98 €/100 gr.)

Pinot Bianco Alto Adige - 2021 - 0,75 lt. - cantina H. Lun

Le uve per il nostro Pinot Bianco Sandbichler vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell' Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell'epoca glaciale.

>> dettaglio


PrezzoDa 11,95 €
( 15,93 €/lt.)

Grüner Veltiner - 2020 - 0,75 lt. - Tenuta Garlider - Christian Kerschbaumer

il Grüner Veltliner è un vino bianco fruttato, piacevolmente speziato, dal colore giallo chiaro con riflessi verdolini e con aromi delicati di fiori ed erbe aromatiche.

>> dettaglio


PrezzoDa 22,75 €
( 30,33 €/lt.)

Tagliatelle farro 200 gr. - LONZA

>> dettaglio


PrezzoDa 3,35 €
( 1,34 €/100 gr.)


Ordinate le vere specialità altoatesine, lo speck, i formaggi, i vini e le specialità italiane comodamente da casa vostra!

 
Su di noi...
Costi di spedizione - Metodi di pagamento
Osservazioni
Contatto
Rivenditori, Gastronomia
Le ns. condizioni generali
Produttori da A-Z
Sfera privata, protezione dati
Buono
Sitemap
Informazioni
Ricette
Foto Galleria
Alto Adige - Il Paese
Sportverein ASC Tre Cime
Links - Partner
Affiliate Program
Affiliate-Partner
Program Information
Affiliate Login
Associates Terms & Cond.
Valutazioni
Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr.
mi spiace ma non ancora provato ..
5 di 5 Stelle!

* Costi di spedizione gratuiti da 49,- €, valido per: IT,DE,AT
beenden