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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   Sissi - DEGUST ca. 250 gr.

Sissi - DEGUST ca. 250 gr.

 
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Sissi - DEGUST ca. 250 gr. - 2
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articolo n.: DG0176
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Caratteristiche del prodotto
  • Produttore: DEGUST
  • Contenuto: 0,25 kg.

Formaggio bianco porcellana a crosta lavata che tende a diventare cremoso sotto la crosta. L'azienda agricola in cui viene prodotto si trova a Vals, una frazione del comune di Mühlbach, e si trova a un'altitudine di 1100 metri. Attualmente, il bestiame è costituito da 160 capre bianche di razza "Edle Deutsche". La struttura del formaggio si rivela morbida e cremosa, il gusto è leggermente acido.

Naso: lattiginoso, erbaceo, speziato Struttura: morbida-cremosa

Gusto: saporito, leggermente acido

Aroma: capra, erbe di montagna

Produttore: Unteregger

Origine: Vals, Valle Isarco, Alto Adige

Tipologia: Formaggio a pasta molle 

Suggerimenti per l'accompagnamento: Ottimo come antipasto con un bicchiere di spumante o un vino bianco, ad esempio un Riesling.

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Produttore: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italia

Hansi Baumgartner è un noto affinatore di formaggi e fondatore di Degust, un rinomato produttore di specialità casearie con sede in Alto Adige. Il nome Degust è l'abbreviazione di "Degustation", che indica già l'obiettivo di Hansi Baumgartner: vuole offrire ai suoi clienti un'esperienza di gusto speciale.

Hansi Baumgartner lavora nell'industria casearia dagli anni '80 e in questo periodo ha acquisito un'ampia conoscenza della produzione e della stagionatura dei formaggi. Nei suoi prodotti combina l'artigianato tradizionale con metodi innovativi e si affida a materie prime di alta qualità e a una lavorazione delicata. Dà particolare importanza alla stretta collaborazione con i caseifici e gli allevatori della regione, per ottenere prodotti di altissima qualità e autenticità.

La gamma Degust comprende un'ampia scelta di specialità casearie dell'Alto Adige e di altre regioni italiane. Dai formaggi delicati alle varietà forti e piccanti, ce n'è per tutti i gusti. Particolarmente note sono le specialità di affinage di Hansi Baumgartner, che fa stagionare i formaggi in condizioni ottimali, permettendo loro di sprigionare tutto il loro aroma.

Con Degust e Hansi Baumgartner, l'attenzione è rivolta alle specialità casearie uniche dell'Alto Adige e alla massima qualità nella produzione e nella lavorazione.

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