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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 350 gr.

GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 350 gr.

 
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GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 350 gr. - 2
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4,99 EUR/100 gr.
articolo n.: DG256
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio di latte acido
  • Gusto: würzig , kräftig
  • Regione di origine: Trentino-Alto-Adige , Südtirol
  • Produttore: DEGUST
  • Senza lattosio: No
  • Animale: Mucca
  • Contenuto: 0,35 kg.

DESCRIZIONE:

Tipico formaggio del Tirolo che è molto utilizzato come ripieno per piatti della tradizione come Kasnocken e Krapfen salati. Formaggio molto magro ottenuto dalla coagulazione acida del latte, senza aggiunta di caglio, all’aspetto untuoso e senza crosta. La “ErlebnisSennerei” è gestita già in terza generazione di due fratelli, che si forniscono del latte di agricoltori della regione. DEGUST affumica il formaggio grigio al freddo per 6 ore in legno di faggio.

ABBINAMENTI:

Con burro e pane croccante di segale (Schüttelbrot), una vinaigrette, birra bock.

 

Questo articolo verrà spedito sotto frigo.


Produttore: DEGUST - Bozen - Südtirol - Italia

Hansi Baumgartner è un noto affinatore di formaggi e fondatore di Degust, un rinomato produttore di specialità casearie con sede in Alto Adige. Il nome Degust è l'abbreviazione di "Degustation", che indica già l'obiettivo di Hansi Baumgartner: vuole offrire ai suoi clienti un'esperienza di gusto speciale.

Hansi Baumgartner lavora nell'industria casearia dagli anni '80 e in questo periodo ha acquisito un'ampia conoscenza della produzione e della stagionatura dei formaggi. Nei suoi prodotti combina l'artigianato tradizionale con metodi innovativi e si affida a materie prime di alta qualità e a una lavorazione delicata. Dà particolare importanza alla stretta collaborazione con i caseifici e gli allevatori della regione, per ottenere prodotti di altissima qualità e autenticità.

La gamma Degust comprende un'ampia scelta di specialità casearie dell'Alto Adige e di altre regioni italiane. Dai formaggi delicati alle varietà forti e piccanti, ce n'è per tutti i gusti. Particolarmente note sono le specialità di affinage di Hansi Baumgartner, che fa stagionare i formaggi in condizioni ottimali, permettendo loro di sprigionare tutto il loro aroma.

Con Degust e Hansi Baumgartner, l'attenzione è rivolta alle specialità casearie uniche dell'Alto Adige e alla massima qualità nella produzione e nella lavorazione.

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Pane di segale Schüttelbrot Trenker 200 gr.

Dal cuore delle Dolomiti la leggera e saporita specialità croccante per tutte le occasioni. È lo snack ideale da sgranocchiare alle feste o davanti alla TV, accompagnandolo con vino o altre bevande, negli spuntini al sacco o come stuzzichino nei buffet. Provatelo in mille modi, con prosciutto, salame, speck o formaggio. Il suo gusto Vi conquisterà.

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PrezzoDa 4,25 €
( 2,13 €/100 gr.)

Pane di segale Rabanser lavorato a mano 155 gr.

La produzione dello Schüttelbrot inizia con la preparazioni di un impasto molto soffice. Dopo breve riposo il panificatore impasta con mani sapienti delle piccole pagnotte rotonde, che a secondo della grandezza del prodotto finito possono pesare tra i 50 e 200 g...

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PrezzoDa 5,00 €
( 3,23 €/100 gr.)

Formaggio Mont'Elmo Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto

prodotto secondo la ricetta tradizionale, che prevede l'impiego di esclusivo e freschissimo latte vaccino. Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico e piccante è riconoscibile per la foratura piccola e da una maturazione minima di 5 mesi.

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PrezzoDa 15,50 €
( 3,10 €/100 gr.)

Formaggio di malga Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto

Formaggio da taglio leggermente aromatico, forellini piccoli rotondi, maturazione minima 10 settimane.

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PrezzoDa 11,40 €
( 2,28 €/100 gr.)

Formaggio grigio ca. 650 gr. - Latteria Lagundo

Una specialità per chi ama il gusto forte. Prodotto con latte magro, ha un aroma da piccante a molto forte. La crosta grigia a chiazze bianche racchiude una pasta di consistenza leggermente friabile.

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PrezzoDa 13,35 €
( 2,05 €/100 gr.)

Originale Speck del Sarentino L. Moser 1/4 ca. 0,90 kg.

La particolare miscela di aromi, tramandata secondo l'antica ricetta contadina, e l'affumicatura con aromatici e sani legni di conifera (pino mugo e ginepro) gli conferiscono l'originale e inconfondibile sapore.

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PrezzoDa 29,65 €
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GrauRauch Formaggio Grigio DEGUST ca. 350 gr.
Molto particolare, note affumicate molto intense, non il sol ..
4 di 5 Stelle!

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beenden