1 medaglia = 2 anni di affinamento. Questo aceto balamico con 7 medaglie viene affinato per 15 anni in diverse botti di legno. L'Acetaia rinuncia alla specificazione di 7,5 medaglie per 15 anni di affinamento, per questo motivo hanno stampato solo 7 medaglie.
Tutti i valori e le proprietà dei prodotti Carandini trovano espressione nel senso di rispetto per la natura. I nostri prodotti Biologici sono sani e puliti, ottenuti da agricoltura sostenibile, il cui gusto gradevole ed equilibrato è libero da conservanti e coloranti.
Un aceto denso e poroso, lasciato maturare lunghi mesi in botti di legno. Un inconfondibile aroma agrodolce, ben proporzionato nei toni ed equilibrato nel sapersi accostare delicatamente ad ogni portata. Il gusto ricco e morbido è frutto di una selezione accurata delle materie prime e del periodo di maturazione in botti di diverse essenze lignee.
Un aceto denso e poroso, lasciato maturare lunghi mesi in botti di legno. Un inconfondibile aroma agrodolce, ben proporzionato nei toni ed equilibrato nel sapersi accostare delicatamente ad ogni portata. Il gusto ricco e morbido è frutto di una selezione accurata delle materie prime e del periodo di maturazione in botti di diverse essenze lignee.
Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
Aceto Balsamico di Modena IGP BIO, con garanzia di qualità da parte di uno dei più importanti produttori italiani. Prodotto con il 55% di mosto, più dolce e denso rispetto al prodotto standard. Adatto particolarmente per condire piatti freddi e caldi.
La qualità più venduta al mondo in un delicato equilibrio agrodolce. L'innovativo design e l'etichetta particolarmente raffinata donano il giusto risalto alle qualità di questo Aceto Balsamico di Modena IGP, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra l'agro ed il dolce e da un sapore deciso e avvolgente che esalta il gusto di ogni pietanza.
Aceto da vino Chianti Docg, acidità 7,5%, matura per circa 1 anno in botti di rovere. Sapore pieno, profumo intenso con note di legno, è indicato per condire insalate amare o verdure dal sapore forte o intenso (catalogna, cavoli, ecc...), e nelle preparazioni dove si vuole una nota acetica marcata.
Aceto da vino Valdichiana Doc, acidità 7,5%, maturato circa 1 anno in silos d'acciao. Sapore delicatamente aromatico e pieno, profumo fine e delicato; è indicato per condire insalate dolci (lattuga, finocchi, patate lesse, etc.) e nelle preparazioni in cui si preferisce una nota acetica più discreta.
È ideale se utilizzato a crudo come condimento per insalate, pinzimoni, bolliti e salse. Si accosta delicatamente a pesci e carni. Qualche goccia di Riserva di Famiglia rende una scaglia di Parmigiano-Reggiano ancor più gustosa.
È ideale se utilizzato a crudo come condimento per insalate, pinzimoni, bolliti e salse. Si accosta delicatamente a pesci e carni. Qualche goccia di Riserva di Famiglia rende una scaglia di Parmigiano-Reggiano ancor più gustosa.
È ideale se utilizzato a crudo come condimento per insalate, pinzimoni, bolliti e salse. Si accosta delicatamente a pesci e carni. Qualche goccia di Riserva di Famiglia rende una scaglia di Parmigiano-Reggiano ancor più gustosa.
affinato 12 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, fruttato e con note balsamiche e agrodolce molto bilanciato. Ottimo per affinare i pasti.
É ottenuto dal mosto d'uve bianche, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente é quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell'aceto di vino).
É ottenuto dal mosto d'uve bianche, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente é quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell'aceto di vino).
Quest'aceto di balsamo bianco viene estratto da chicci d'uva bianche e viene stagionato in Barriques francesi per almeno 6 mesi. Questi gli prestano il colore marrone-d'oro e una partenza leggermente affumicata.
Ideali per guarnire ogni tipo di pietanza, le Creme Classiche portano la fantasia in cucina. Capaci di conferire un sapore alternativo ad ogni ricetta, sono una sorprendente alternativa ai condimenti tradizionali. Provale su: Insalata, carne alla griglia, pesce alla griglia, crostacei.
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