Descrizione prodotto: È lo spumante simbolo, protagonista del successo della Valdo. Nasce tra le splendide colline di Valdobbiadene
Zona di produzione: Valdobbiadene
Altimetria ed esposizione: Dai 100 ai 300 metri s.l.m. esposizione a sud
Tipologia del terreno: Calcareo argilloso
Uvaggio: Glera
Vendemmia: Seconda quindicina di settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata
Resa uva: 13.500 kg/ha
Affinamento: 3 mesi in autoclave e 2 mesi in bottiglia
Gradazione: 11% Vol.
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati
Bouquet: Inconfondibile profumo fruttato con sentori di mela selvatica, Golden, di fiori d'acacia e di miele
Sapore: Snello e gentile, di moderato corpo, con una leggera amabilità residua e il perlage a grana finissima e persistente
Consigli per il consumo: Per consumare il prodotto in modo ottimale, è necessario raffreddarlo in modo graduale, senza eccessivi sbalzi di temperatura. È altresì opportuno non far sostare la bottiglia a lungo nel frigorifero. Per apprezzarne appieno il prodotto, la flûte è il bicchiere più adatto e la temperatura di mescita ideale è 6-7°C
Abbinamento gastronomico: Eccellente aperitivo, si adatta perfettamente a tutte le occasioni conviviali. Può essere consumato a tutto pasto accompagnando cibi delicati soprattutto a base di pesce
La Cantina Valdo è una rinomata cooperativa vitivinicola della regione di Conegliano-Valdobbiadene, nel nord-est dell'Italia. La cooperativa è stata fondata nel 1926 e da allora vanta una lunga tradizione di produzione di vini Prosecco di prima classe. I vigneti della Cantina Valdo si estendono su una superficie di circa 600 ettari, situati sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene. I vigneti sono piantati a diverse altitudini e su diversi terreni, il che conferisce ai vini un'ampia varietà di aromi e sapori. La Cantina Valdo è impegnata in una gestione sostenibile dei suoi vigneti e utilizza tecnologie moderne per migliorare la qualità dei suoi vini. La Cantina Valdo è conosciuta soprattutto per i suoi vini Prosecco, che vengono offerti con diverse etichette come Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. I vini sono noti per la loro freschezza, vivacità ed eleganza e hanno vinto numerosi premi e riconoscimenti. La Cantina Valdo offre anche altri vini come lo Chardonnay, il Pinot Grigio e il Rosé. La Cantina Valdo si avvale di moderne tecnologie di produzione e di un'attenta vinificazione per garantire la massima qualità dei suoi vini. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente per preservarne l'aroma e il sapore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox in condizioni controllate per garantire uno sviluppo ottimale degli aromi. Cantina Valdo è uno dei principali attori dell'industria vinicola italiana ed esporta i suoi vini in molti paesi del mondo. La cooperativa è anche impegnata nella promozione del turismo locale e offre degustazioni e visite guidate alle cantine e ai vigneti. La Cantina Valdo è un simbolo dell'alta qualità dei vini Prosecco della regione di Conegliano-Valdobbiadene e un'istituzione apprezzata per la sua lunga tradizione e l'impegno a produrre vini eccellenti.
Olio d' oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
>> dettaglio
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ALPESTRE, dal gusto gradevole e profumato, con proprietà tonificanti e distensive, è un liquore prezioso, assolutamente naturale, da apprezzare in qualsiasi momento.
Carne di bovino e suino macinato a grana grossa con una leggera nota di pepe, delicato e amabile. Il salame con la muffa nobile viene stagionato per circa ca. 6-8 settimane a temperature controllate.
COLORE: Giallo paglierino, PERLAGE: Fine e persistente, BOUQUET: Fine, fruttato ed armonico, SAPORE: Morbido, armonico e vellutato.
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli Bouquet: Bouquet caratteristico, delicatamente fruttato, ricorda la mela selvatica matura e il profumo dei fiori d'acacia Sapore: Al palato ritroviamo un netto sentore di frutta e un gusto allegro e vivace
