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HOME »   Specialità »   Specialita' Italiane »   Aceto Balsamico »   Condimento Balsamico Bianco 'Oro Nobile' BIO 500 ml. - Acetaia Leonardi

Condimento Balsamico Bianco 'Oro Nobile' BIO 500 ml. - Acetaia Leonardi

 
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Condimento Balsamico Bianco 'Oro Nobile' BIO 500 ml. - Acetaia Leonardi - 2
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articolo n.: KALTERN2038
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Caratteristiche del prodotto
  • Produttore: Acetaia Leonardi
  • Contenuto: 0,50 lt.

Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano senza aggiunta di aceto di vino.

Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente é quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell'aceto di vino).

Abbinamento: è indicato per la preparazione di aperitivi, insalata, verdure cotte e crude, salse, pesce, carni bianche (pollo e tacchino), formaggi (Mozzarella di bufala, Bitto, Scamorza e Robiola), macedonia.


Produttore: Acetaia Leonardi - Reggio Emilia - Emilia-Romagna - Italia

L'Acetaia Leonardi è un'azienda familiare che si trova nella regione italiana dell'Emilia-Romagna, vicino alla città di Modena. La storia di questa acetaia risale al 1871, quando la famiglia Leonardi iniziò a produrre aceto balsamico tradizionale di Modena utilizzando solo uve locali e metodi di fermentazione naturali.

Oggi, l'Acetaia Leonardi è gestita dalla quarta generazione della famiglia e si è guadagnata una reputazione internazionale per la qualità del suo aceto balsamico. La famiglia Leonardi continua a seguire le stesse tecniche di produzione tradizionale che hanno fatto la fortuna dell'azienda, ma allo stesso tempo si impegna a innovare e adattare la propria produzione alle esigenze del mercato moderno.

L'acetaia Leonardi si trova in una splendida tenuta immersa nella campagna emiliana, dove l'aria fresca e pulita della regione contribuisce alla qualità dei prodotti. La tenuta comprende una cantina invecchiamento, dove i barili di legno vengono conservati per molti anni per produrre l'aceto balsamico tradizionale di Modena.

L'azienda offre anche una vasta gamma di prodotti a base di aceto balsamico, come condimenti, salse e creme, tutti realizzati con ingredienti di alta qualità e senza l'uso di additivi o conservanti artificiali. Inoltre, l'Acetaia Leonardi offre visite guidate della propria tenuta, dove i visitatori possono vedere da vicino il processo di produzione dell'aceto balsamico e degustare i prodotti dell'azienda.

In sintesi, l'Acetaia Leonardi è un'azienda che si distingue per la qualità dei suoi prodotti e per la sua attenzione alla tradizione e all'innovazione. Se sei un amante dell'aceto balsamico tradizionale di Modena e vuoi conoscere di più sulla sua produzione, una visita alla tenuta dell'Acetaia Leonardi è un'esperienza che non puoi perdere.

Acetaia Leonardi 1 Acetaia Leonardi 2 Acetaia Leonardi 3
Acetaia Leonardi 4

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Birra Forst 1857 330 ml.

Birra morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara molto delicata, percepibile nel retrogusto.

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Miele di acacia Miele delle Alpi 500 gr. - Apicoltura Taschler Edi

Ottimo miele liquido, dolce, delicato, senza particolari inflessioni di gusto, adatto ad ogni cosa, indicatissimo in sostituzione dello zucchero proprio perché non altera i sapori, perfetto nelle torte (che diventano buonissime).

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Miele di castagno Miele delle Alpi 500 gr. - Apicoltura Taschler Edi

Di colore scuro bruno- ambrato, l'antagonista dell'acacia dal sapore intenso ed amarognolo. Non é puro castagno quindi risulta pi£ "amabile" come sapore, indicatissimo per tosse e mal di gola per le sue propriet medicamentose, sfizioso da abbinare ai formaggi stagionati.

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Olio EVO Carte Noir Dop 500 ml. - Roi

Olio di bassa acidità, non filtrato, profumo armonioso e delicato con note di frutto e noce. Al palato è dolce, elegante, pieno e rotondo: indicato per pietanze delicate e carpacci.

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Prezzo 25,80 €
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Olive nere denocciolate 314 ml. - Mariolino

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Prezzo 7,10 €
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Tonno in olio d'oliva 212 ml. - Alptresor - Rocca

Il Tonno fresco viene dapprima tagliato a tranci e messo a dissanguare in acqua corrente. Successivamente è fatto cuocere in acqua e sale (non a vapore) per preservarne al massimo le qualità organolettiche e proteiche.Dopo la cottura il tonno viene raffreddato, pulito a mano dalle spine e dalla pelle e tagliato in filetti che saranno messi nei vasetti. Infine i vasetti sono riempiti di di olio d'oliva, tappati e sterilizzati.

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