Preparato per Pasta Aglio, Olio e Peperoncino 100 gr. - Casale Paradiso
Casale Paradiso nasce nel 1984 ma la passione che la anima ha radici molto più profonde. La terra d'Abruzzo è la sua musa ispiratrice. L'Abruzzo è una piccola regione tra mare e montagna e sintetizza tutti i profumi,i colori e i sapori Italiani. Nicola Mammarella è il socio fondatore e attuale Amministratore della Società. Con la sua guida esperta ed appassionata in pochi anni Casale Paradiso è riuscita a conquistare un posto importante nel panorama gastronomico Europeo.
Il presupposto di base di tutto il lavoro di Casale Paradiso è che la natura ci fornisce tutto quello di cui abbiamo bisogno. Non è necessario aggiungere niente. Per poter cucinare pietanze buone e salutari è sufficiente prendere quello che la natura ci offre e cercare di rovinarlo il meno possibile. Con ingredienti di prima qualità è facile ottenere risultati di prima qualità. La chimica non è necessaria, basta la natura.
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
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Il suo sapore pieno, maltato, si riallaccia idealmente alle antiche tradizioni birrarie conventuali.
Una birra, nella quale si evidenziano i sentori di malto, forti e suadenti allo stesso tempo.
Birra morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara molto delicata, percepibile nel retrogusto.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
