Il Sale nero Black Lava é un sale marino di provenienza Hawaiiana, dalle caratteristiche straordinarie. Ottenuto secondo un'antichissima ricetta del luogo, é un sale povero in sodio e ricco di carbone vegetale. Asciugandosi al sole e al vento delle isole Hawaiiane il sale acquisisce la caratteristica colorazione nera.
Amato dalla cucina di alto livello per le caratteristice spettacolari che questo sale é in grado di conferire ad ogni piatto. Dalla consistenza setosa e dalla granulometria caratteristicamente pi£ piccola dei nostri Sali da tavola. Un sale dal retrogusto gradevole, quasi speziato adatto a piatti crudi ed alla cucina orientale.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
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Salsa a base di olive taggiasche in salamoia, frullate in olio extravergine di oliva. Ottima sulle tartine, per insaporire le pietanze o condire la pasta.
Ottimo miele liquido, dolce, delicato, senza particolari inflessioni di gusto, adatto ad ogni cosa, indicatissimo in sostituzione dello zucchero proprio perché non altera i sapori, perfetto nelle torte (che diventano buonissime).
Descrizione: ideale per tartine e salse, nei sughi e per condire la pasta con una grattugiata di Parmigiano
Prodotto ottenuto da materie prime selezionate, esenti da OGM, lavate, macinate e miscelate.
Formaggio da taglio leggermente aromatico, forellini piccoli rotondi, maturazione minima 10 settimane.
