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Robiola Tipo Oro Caseificio Zani ca. 300 gr.

 
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Robiola Tipo Oro Caseificio Zani ca. 300 gr. - 2 Robiola Tipo Oro Caseificio Zani ca. 300 gr. - 3
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articolo n.: DG222
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio morbido
  • Gusto: mild , säuerlich
  • Regione di origine: Lombardei
  • Produttore: Caseificio Zani
  • Senza lattosio: No
  • Animale: Mucca
  • Unità di imballaggio: 250 - 500 GR

Zona d'origine: Cigole - BS - Caseificio Zani

Tipologia formaggio: Formaggio di pasta morbida

Periodo di produzione: tutto l'anno

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino bianco: Soave

Gli usi: Con frutta fresca oppure con insalata di finocchio.

Descrizione generale: Le forme maturano su stuoie e la salatura si fa a secco. Dopo pochi giorni il formaggio è pronto per il consumo per apprezzarne al meglio freschezza e cremosità.

Il nostro esame organalettico: Pelle appena percettibile. Pasta di colore bianco crema, burrosa, omogenea, senza occhiature. Si scoglie in bocca con sentori di dolce e di aromatico.

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prodotto secondo la ricetta tradizionale, che prevede l'impiego di esclusivo e freschissimo latte vaccino. Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico è riconoscibile per la foratura piccola e da una maturazione minima non inferiore alle 10 settimane. Con l'aggiunta del pepe verde questo formaggio diventa un pò piccante.

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