Zona d'origine: Marribiu - Sepi, Sardegna
Tipo latte: latte di pecora
Tipologia formaggio: Formaggio a taglio
Periodo di produzione: tutto l' anno
Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust: Vino rosso: Monica
Gli usi: Con carciofi sott'olio
Descrizione generale: Un classico Pecorino sardo.
Il nostro esame organalettico: Facce piane con un diametro di 15-20 cm e spessore di 6-13 cm. Crosta sottile di colore bruno-nocciola, tendente a tonalità più scure nelle forme più stagionate. Pasta bianca, compatta e con rada occhiatura, dal sapore dolce, aromatico.
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Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico.
La miscela Rocchi Special Bar, è il risultato di una selezione accurata tra le migliori varietà di caffè crudi. Il gusto morbido e completo danno a questo caffè, l'aroma spiccamente personalizzato del vero espresso tostato all'italiana
