Descrizione: olio a denominazione protetta "I.g.p. Toscana dei colli fiorentini", profumo netto di olive fresche con sfumature di carciofo, al palato fruttato e piacevolmente piccante.
Per bruschette, carni rosse grigliate, pinzimonio.
Categoria: fruttato medio
Colore: verde con riflessi dorati
Olive: Frantoio 80%, Moraiolo 20%
Raccolta: Ottobre-Novembre
Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d'oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.
>> dettaglio
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
Il suo sapore pieno, maltato, si riallaccia idealmente alle antiche tradizioni birrarie conventuali.
Una birra, nella quale si evidenziano i sentori di malto, forti e suadenti allo stesso tempo.
Birra morbida all'assaggio, con richiami decisi di malto, miele ed acacia, con una nota amara molto delicata, percepibile nel retrogusto.
Palline di formaggio fresco con pepe
