Descrizione: blend di olio da olive Taggiasche ed Ogliarola, non filtrato, aroma delicato e sapore dolce ed armonico con lieve retrogusto di mandorla.
Categoria: fruttato leggero
Colore: verde con riflessi gialli
Olive: Taggiasca e Ogliarola
Raccolta: Dicembre-Gennaio
Descrizione: ha largo impiego in cucina, è ideale per condire la pasta, per accompagnare carni lesse, sulle tartine
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I "Kaminwurzen" sono salsicce di carne bovina e suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria fresca, una tipica specialità altoatesina.
Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto morbido di farina di segale, accuratamente raffinata con cumino e finocchio - il piacere di sgranocchiare 100% naturale.
La complessità aromatica della melata di bosco si accentua accostata a formaggi di medio impasto, formaggi asciutti, non troppo grassi, ma ben si sposa anche a carni bollite, nel latte tiepido risalta la componente maltata.