Vino bianco, pieno ed elegante, da giallo verdognolo a giallo dorato nel colore, di profumo tipicamente fruttato, al gusto si presenta morbido, gradevole ed equilibrato. Si presta a svariati abbinamenti, dai piatti a base di uova, a lessi di pollame, a pesce di mare o d'acqua dolce al vapore.
Vitigno: Ruländer
Comune di produzione: Varna
Altitudine: 650 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Esposizione: sud
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca della vendemmia: metá ottobre
Vinificazione e maturazione: In acciaio inox
Durata dell'affinamento: 6 mesi
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2018 Wine Enthusiast:
92 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.01.2022 con 92 di 100 punti.
a. 2013 Wine & Spirits Magazine:
91 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.08.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2013 Huon Hooke:
"Huon Hooke" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 91 di 100 punti.
a. 2010 Luca Gardini:
89 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 89 di 100 punti.
a. 2002 Wine & Spirits Magazine:
93 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2002 il 01.04.2004 con 93 di 100 punti.
a. 2010 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2010 con 91 di 100 punti.
a. 2010 Stephen Tanzer:
90 of 100 Points.
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2010 con 90 di 100 punti.
a. 2011 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2011 con 89 di 100 punti.
a. 2013 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Weingut Kofererhof Pinot Grigio Alto Adige" dalla vendemmia 2013 con 89 di 100 punti.
É ottenuto dal mosto d'uve bianche, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente é quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell'aceto di vino).
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Per il nostro salame al finocchio utilizziamo solo la carne di maiale più pregiata e lo insaporiamo con spezie naturali. Il suo particolare sapore speziato deriva dalla delicata asciugatura e stagionatura nell’aria di montagna altoatesina. Il delizioso gusto del finocchio viene così esaltato in modo ottimale.
Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto dolce, leggermente piccante con la crosta impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di 4 settimane.
Il „Formaggio Alpino“ è, nel complesso, un formaggio armonioso, aromatico e a basso contenuto di grassi.
Denominazione botanica: Pinus Mughus, Profumo: boschivo, fresco, resinoso, speziato odore di conifere, Nota aromatica: nota di cuore, Qualità garantita direttamente dal produttore, Olio essenziale naturale e puro al 100%, Aroma per alimenti, Per migliorare la qualità dell'aria, Produzione: distillazione in corrente di vapore degli aghi
