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Cabernet Riserva - cantina Rottensteiner
Il Cabernet ha un colore rosso granata scuro e saturo. L'arome è intenso con note di ribes rosso e leggermente erbacee. Nel sapore è robusto, pieno e persistente con tannini morbidi.
Lagrein Alto Adige Riserva - 2019 - cantina Rottensteiner
Il Lagrein si presenta in un rosso rubino scuro, nella gioventù con riflessi violacei i quali con il progresso dell' invecchiamento si trasformano in riflessi granati. È un vino piacevole e secco, con note di viola, cioccolatol, di liquirizia, in bocca è vellutato e leggermente tannico: tannini dolci però, come si ottengono solo nella conca di Bolzano. Il Lagrein si consiglia con selvaggina, uccellame, carni rosse e formaggi stagionati.
Sauvignon Alto Adige - 2020 - cantina Rottensteiner
Il Sauvignon si addatta come aperitivo, con atnipasti, con primi piatti non troppo pesanti e con la maggior parte delle pietanze ittiche. Particolare attenzione ha sempre avuto la combinazione del Sauvignon con gli asparagi, dato che il Sauvignon dalle nostre parti viene chiamato anche "Vino da Asparagi".
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