Polpa scelta di cinghiale, lavorata secondo tradizionale ricetta senza Pomodoro. Completato con soffritto d'olio, verdure fresche e spruzzata di vino è un succulento condimento per primi piatti ed ideale per farcire crostini. INGREDIENTI Carne di cinghiale 60%, olio d’oliva, cipolle, carote, sedano, vino rosso, amido di mais, proteine del latte, sale, spezie, aromi, estratto di lievito.
I sughi delle Demetralinie possono essere un vero aiuto in cucina e permettono di arricchire piatti principali e contorni in modo semplice e fantasioso.
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Ragù di cervo già pronto per l'uso. Si consiglia di personalizzarlo con spezie a piacere.
Crema di champignons tritati, con l'aggiunta di tartufo binachetto, scorzone e aromi freschi.
Unico e perfetto nel gusto , cosi qualche cliente descrive il nostro salame di cervo, che regge ogni confronto. In modo particolare è amato per spuntini, merende e primi piatti in combinazione con altre squisitezze della casa.
Ragu di Capriolo Villgrater, fatto in casa - ottimo sulla pasta, polenta, crostini o con il riso. Dopo l'apertura conservare nel frigo e consumarlo entro pochi giorni.
