Ragù di capriolo preparato secondo un'antica ricetta montanara senza pomodoro. Esaltato da un fresco soffritto di verdure e aromi. È un ottimo condimento per primi piatti. Eccellente per la preparazione di sfiziosi crostini di selvaggina. Ingredienti: carne di capriolo 60%, olio d'oliva, cipolle, carote, sedano, vino rosso, amido di mais, proteine del latte, sale, spezie, aromi, estratto di lievito.
L' offerta che Vi facciamo è un'autentica delizia ed un invito meraviglioso a scoprire un assortimento di formaggi dell'Alto Adige. Si tratta di quattro specialità locali, prodotte secondo le ricette tradizionali dei maetri del caseificio di Sesto.
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I sughi delle Demetralinie possono essere un vero aiuto in cucina e permettono di arricchire piatti principali e contorni in modo semplice e fantasioso.
con sola carne di lepre al 60%
con sola carne di capriolo al 60%
Prodotti personalmente dalla famiglia Martelli, nel proprio pastificio di Lari, al centro delle colline pisane, in Toscana.
