Vigneti: Il Pinot Grigio viene coltivato a Cornaiano sulle colline dell'Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell'epoca glaciale.
Vinificazione: Dopo la vendemmia l'uva viene pressata immediatamente. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. In parte (ca. 10%) si è proceduto con la fermentazione malolattica.
Note sensoriali e suggerimenti: Il Pinot Grigio dà grappoli piccoli dagli acini di color ruggine, quasi brunastro. Sullo stesso ceppo si trovano talvolta uve di Pinot Bianco e Grigio, che appartengono alla stessa famiglia dei Pinot della Borgogna. Il suo sapore è delicato e morbido. Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.00 %
a. 2018 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2019 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 87 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2015 Wine & Spirits Magazine:
89 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.10.2016 con 89 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
85 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.01.2016 con 85 di 100 punti.
a. 2012 Vinum Wine Magazine:
14 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.02.2014 con 14 di 20 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
86 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2014 con 86 di 100 punti.
a. 2011 Wine Spectator:
88 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.04.2013 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2012 con 87 di 100 punti.
a. 2004 Wine Enthusiast:
84 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Grigio Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2004 il 01.01.2006 con 84 di 100 punti.
Farina bio di grano tenero tipo 0, acqua, lievito biologico, sale, semi di finocchio biologico e trigonella biologica
>> dettaglio
L'anima delle erbe botaniche dà a questo gin secco il suo spirito. "Dalle Alpi" nato sulle Alpi, a casa nei bar. Il gin della casa di Pircher è caratterizzato dalla tipica nota di ginepro, da un accenno di scorza di agrumi e da erbe selezionate come l'alloro, il coriandolo, il rosmarino e naturalmente il sapore del frutto del pomelo.
L'anima delle erbe botaniche dà a questo gin secco il suo spirito. "Dalle alpi" nato nelle Alpi, di casa nei bar. Il gin Pircher si caratterizza per la tipica nota di ginepro, un accenno di scorza di agrumi e squisite erbe aromatiche come l'alloro, il coriandolo, il rosmarino e naturalmente.....l'ingrediente segreto.
Un aroma fine, intenso, supportato da un corpo forte ma armonioso al tempo stesso, caratterizzano questo vino. La "nouvelle cuisine" offre molte opportunità per esaltare le caratteristiche di questo vino.
Colore giallo paglierino brillante. Dall` intenso ed elegante bouquet emergono definiti sentori di pompelmo, peperoni, sambuco e frutti esotici. In bocca lo Stern presenta una spiccata sapiditá, notevole struttura e una straordinaria persistenza. Ottimo come aperitivo, con crostacei, verdure e piatti speziati.
Questo vino bianco aromatico è un incrocio tra Riesling e Gutedel e trova il suo ambiente ideale in colina medio-alta. Intensivo e tipico nel profumo con leggere note di moscato, fresco e aromatico al gusto.
