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Descrizione:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Odore: pera, pesca e pompelmo
Sapore: fine, elegante e persistente
Uvaggio:
100% Pinot Grigio
Zona:
Vigneto collinare orientato ad ovest presso il Maso Wassererhof nella Bassa Valle dellIsarco a 450m s.l.m.
Vinificazione:
Pressatura soffice dopo una giornata di macerazione a freddo, permanenza sui primi lieviti per 8 mesi, 1/3 in vasche di acciaio e 2/3 in tonneaux di botti di legno
Abbinamento:
come aperitivo, con piatti vegetariani, pasta, pesce e pollame.
Temperatura di Servizio:
9 - 12-°C.
Invecchiamento possibile:
3 - 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
contiene solfiti.
Produttore:
Tenuta Wassererhof - Christoph Mock Il maso Wassererhof è sito ai piedi dello Sciliar e, come lascia intendere il nome tedesco, nelle vicinanze di una sorgente. La prima indicazione del maso negli archivi storici risale al 2021. Nel 1996 il signor Franz Mock, padre degli odierni gestori Christoph e Andreas Mock, ha acquistato il maso. Oggi il Wassererhof?? è una tenuta vinicola e und trattoria agricola e, dopo la costruzione della nuova cantina, un insieme architettonico sostenibile di grande valore. Il ??Wassererhof? è un'azienda a gestione familiare. L'??aiuto solidale e reciproco è ovvio e garanzia del successo. Andreas è il cuoco della trattoria. I piatti della cucina locale tradizionale sono freschi, fatti in casa e raffinati. Il fratello Christoph invece è l'agricoltore e capo cantiniere del Wassererhof. Le esperienze e le cognizioni acquisite da generazioni, la nostra passione per il vigneto trova continuazione nella cantina, con l'??obiettivo di fare vini amabili di qualità . Un Sauvignon Blanc e un St. Magdalener invitano alla degustazione con tutti i sensi. Dall'??inizio il nostro obiettivo sono vini amabili di qualità .
Gradazione alcolica: 10.00 %
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