Vitigno: Sauvignon
Zona di produzione: Oltradige e Bassa Atesina
Sistema di coltura: Guyot
Inizio vendemmia: inizio settembre
Vinificazione: tradizionale a temperatura controllata - Stagionamento: in serbatoi inox
Caratteristiche organolettiche: Il colore chiaro, giallo paglierino, il bouquet aromatico, con una nota di pomodori freschi ed uva spina, la corpositá elegante e vigorosa distinguono questo Sauvignon.
Si consiglia: come aperitivo. Accompagna bene gli asparagi, i frutti di mare, il pesce e piatti leggeri di carne bianca.
Temperatura di servizio: 13° C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.00 %
Uve selezionate e curati affinamenti in botte conferiscono un' impronta particolare: un colore rosso rubino intenso e scuro, note di more e lamponi; nel gusto pieno, un carattere pregiato e robusto- un vino per intenditori!
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La particolare miscela di aromi, tramandata secondo l'antica ricetta contadina, e l'affumicatura con aromatici e sani legni di conifera (pino mugo e ginepro) gli conferiscono l'originale e inconfondibile sapore.
Uve selezionate e curati affinamenti in botte conferiscono note particolari: un seducente rosso rubino intenso, profumi vivaci che ricordano frutti di bosco con delicate note di cioccolato. Convince nel palato con una struttura robusta, piena e vellutata. Si consiglia con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Uve selezionate e la eccelente combinazione di Schiava gentile, Lagrein e Merlot combinate in curate stagionature in botte conferiscono un colore rosso rubino, note speziate e fruttate chiudendo al palato con una struttura elegante e vellutata. Si consiglia: con pesce alla griglia, carni leggeri, formaggi ed in occasioni piacevoli.
