Uvaggio: 100 % Nebbiolo
Vinificazione: Vino robusto ed elegante, ottenuto solo nelle annate favorevoli dalla selezione delle migliori uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più terrazzati delle sottozone Grumello,Valgella e Valtellina Superiore. I grappoli vengono lasciati appassire su graticci nel Fruttaio "Cà Rizzieri ", località a 500 m di altitudine, che gode di un clima asciutto e ben ventilato, ideale per l'appassimento naturale delle uve. Un vino dotato di grande struttura ma allo stesso modo elegante. Colore rosso granato, tipico del vitigno di provenienza. Profumo intenso, speziato, con sentori di frutta sotto spirito e con evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita. Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, austero, rotondo ed armonico.
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
a. 2000 Tom Cannavan:
90 of 100 Points.
"Tom Cannavan" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2000 il 01.01.2004 con 90 di 100 punti.
a. 2015 Wine Spectator:
94 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2015 il 01.11.2019 con 94 di 100 punti.
a. 2011 Wine Spectator:
91 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2011 il 01.04.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2010 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2010 il 01.01.2015 con 90 di 100 punti.
a. 2008 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2008 il 01.05.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2007 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2007 il 01.07.2012 con 89 di 100 punti.
a. 2006 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2006 il 01.02.2010 con 17 di 20 punti.
a. 2000 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2000 il 01.03.2005 con 90 di 100 punti.
a. 2000 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2000 il 01.06.2004 con 16 di 20 punti.
a. 1998 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 1998 il 01.07.2002 con 91 di 100 punti.
a. 1998 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 1998 il 01.04.2002 con 15 di 20 punti.
a. 2001 CellarTracker:
92 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2001 con 92 di 100 punti.
a. 1999 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 1999 con 91 di 100 punti.
a. 2004 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2004 con 90 di 100 punti.
a. 2009 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2009 con 90 di 100 punti.
a. 2007 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2007 con 90 di 100 punti.
a. 2006 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Aldo Rainoldi Fruttaio Ca'Rizzieri" dalla vendemmia 2006 con 89 di 100 punti.
Vino rosso di struttura, ottenuto unicamente nelle annate migliori dalla vinificazione di uve provenienti dalla più nota delle sottozone del Valtellina Superiore. Vino rosso superiore da arrosto, con caratteristiche di particolare armonia giá dopo due o tre anni. Robusto ed austero, é ottenuto solo nelle annate migliori da una rigorosa selezione di uve Nebbiolo dei migliori vigneti.
>> dettaglio
Abbiamo un occhio di riguardo nella scelta delle materie prime per il nostro prosciutto di cervo e per l'età in cui vengono macellati i capi...
Speck della macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, affettato finemente, confezionato sottovuoto, l' ideale snack per gite e camminate.
Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: forma quadrata - a crosta lavata, Odore: funghi, sentori di sudore, Gusto: delicato-burroso-dolce-saporito-con la stagionatura aumenta l'intensità, Consistenza: morbida, Stagionatura: 10 settimane nella cantina naturale in cassette di legno
