Nosiola - 2023 - Cantina Toblino
a. 2017 5StarWines - the Book - Vinitaly:
92 of 100 Points.
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Cantina Toblino Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2017 il 01.04.2023 con 92 di 100 punti.
a. 2016 5StarWines - the Book - Vinitaly:
91 of 100 Points.
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Cantina Toblino Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2016 il 01.04.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2015 5StarWines - the Book - Vinitaly:
90 of 100 Points.
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Cantina Toblino Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT" dalla vendemmia 2015 il 01.04.2016 con 90 di 100 punti.
Il risultato finale è un eccellente formaggio, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, indicato anche per i più piccoli, con i suoi caratteristici fori, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di otto settimane.
>> dettaglio
Il “Formaggio al Fieno” è un formaggio grasso a pasta molle con contenuto lipidico del 50% ca., prodotto con latte fieno fresco pastorizzato di alta qualità, proveniente dai pascoli d’alta montagna di Sesto, e del tutto privo di OGM.
prodotto secondo la ricetta tradizionale, che prevede l'impiego di esclusivo e freschissimo latte vaccino. Il formaggio caratterizzato da un sapore aromatico è riconoscibile per la foratura piccola e da una maturazione minima non inferiore alle 10 settimane. Con l'aggiunta di erbe giardiniere questo formaggio diventa un pò speziato.
La particolarita della Stanga di Sesto è la sua duplice possibilità di consumo, tagliato a fette dello spessore desiderato è ottimo crudo, così come reso a fette più spesse può essere tranquillamente grigliato ed accompagnato con della polenta e dei funghi porcini.
Contenuto: 0,70 l / Gradazione: 52,0%
Contenuto: 0,7 l / Gradazione: 42.0%
