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HOME »   Specialità »   Formaggi Altoatesini »   Formaggio Bio al fieno - Luise ca. 600 gr. - Caseificio di Sesto

Formaggio Bio al fieno - Luise ca. 600 gr. - Caseificio di Sesto

 
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Formaggio Bio al fieno - Luise  ca. 600 gr. - Caseificio di Sesto - 2
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articolo n.: 61-1
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Caratteristiche del prodotto
  • Produttore: Käserei Sexten
  • Contenuto: 0,50 kg.

Sesto in Pusteria è il paese delle Tre cime, dove proprio come una volta si produce il vero e tipico formaggio omonimo, seguendo le ricette antichissime dei contadini tramandate di generazione in generazione.

Il “Formaggio al Fieno” è un formaggio grasso a pasta molle con contenuto lipidico del 50% ca., prodotto con latte fieno fresco pastorizzato di alta qualità, proveniente dai pascoli d’alta montagna di Sesto, e del tutto privo di OGM.

Il “Formaggio al Fieno” è un prodotto naturale e sprigiona tutte le sue qualità sensoriali dopo un periodo di stagionatura di almeno 6 settimane.

Il “Formaggio al Fieno” ha una crosta di colore rosso-marrone e si presenta liscio al taglio; il colore della pasta va dall’avorio al giallo paglierino e mostra una consistenza morbida ed elastica con piccoli fori circolari all’interno.

Il “Formaggio al Fieno” è, nel complesso, un formaggio dal gusto molto armonioso e si distingue soprattutto per la sua consistenza morbida e gradevole.


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Produttore: Käserei Sexten - Bozen - Südtirol - Italia

Il caseificio di Sesto è un'azienda rinomata nel cuore delle Dolomiti italiane, specializzata nella produzione di prodotti caseari di alta qualità. Fondata nel 1928, la Käserei Sexten vanta una lunga tradizione nella produzione di formaggi e altri prodotti caseari in modo tradizionale.

Il caseificio di Sesto è orgoglioso delle sue origini e per la produzione dei suoi prodotti utilizza solo latte locale proveniente dagli agricoltori della regione. Grande importanza viene data alla sostenibilità e alla tutela dell'ambiente. Il latte viene lavorato il giorno stesso dopo la consegna per garantire la massima qualità e freschezza.

La gamma del caseificio di Sesto comprende una varietà di prodotti, tra cui diversi tipi di formaggio, yogurt e burro. Il caseificio è particolarmente noto per il suo delizioso formaggio di montagna, molto apprezzato dai buongustai e dagli amanti del formaggio di tutto il mondo grazie ai suoi aromi intensi e alla sua consistenza cremosa.

Nel corso degli anni, il caseificio di Sesto ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi prodotti, tra cui diverse medaglie d'oro in concorsi nazionali e internazionali. Questo testimonia l'eccezionale qualità dei prodotti e l'impegno del caseificio verso l'eccellenza.

Oltre a produrre prodotti lattiero-caseari, la Käserei Sexten si impegna a promuovere la cultura e le tradizioni locali. L'azienda lavora a stretto contatto con gli agricoltori e i produttori locali per promuovere la conservazione delle antiche tecniche artigianali e la diffusione delle conoscenze e del know-how.

Nel complesso, la Käserei Sexten è un'azienda leader nel settore dei prodotti lattiero-caseari e un esempio eccellente di artigianato tradizionale e sostenibilità. Con la sua gamma di prodotti di alta qualità e il suo impegno nei confronti della comunità locale e dell'ambiente, Käserei Sexten è fonte di ispirazione per molte altre aziende.

Käserei Sexten 1 Käserei Sexten 2 Käserei Sexten 3
Käserei Sexten 4

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