Indubbiamente, uno dei migliori prosciutti di spalla che si possano comprare!
Questo prosciutto di spalla è fatto con gli arti anteriori di maiali iberici puri al 100%, allevati nei vasti pascoli della penisola iberica e nutriti con ghiande durante il periodo d'ingrasso "Montanera".
Il metodo tradizionale per preparare la spalla "5 Jotas" consiste nel tagliare la giuntura a mezzaluna, salare e poi asciugare la spalla, prima di lasciarla pazientemente stagionare nelle cantine della regione di Jabugo nel sud della Spagna.
Una volta che i prosciutti di spalla sono stati stagionati al loro punto ottimale nelle cantine, passano attraverso un rigoroso processo di selezione per garantire che solo i migliori, che raggiungono i più squisiti standard organolettici e offrono una qualità ineguagliabile, siano finalmente scelti per portare l'etichetta distinta "5J". Il prosciutto di spalla iberico puro di ghianda "5 Jotas" ha un gusto e un bouquet incomparabili con un aroma persistente. Al taglio, si può apprezzare il suo colore uniforme con una miriade di striature lucide di grasso infiltrato.
Nota: A differenza della maggior parte dei negozi online che ottengono distributori di prodotti "5 Jotas", noi acquistiamo tutti i suoi prosciutti "5 Jotas" direttamente dal produttore (Sanchez Romero Carvajal, che appartiene al Gruppo Osborne). Questo ci permette di garantire la freschezza e la qualità di tutti i nostri prodotti "5 Jotas".
Il prosciutto "SRC" ha un sapore inconfondibile e un aroma persistente. Al taglio rivela un colore uniforme e un consistenza costellata da vari e lucidi filamenti di grasso infiltrato.
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