Grappa Liquirizia 40 % 50 cl. - Distilleria Poli Jacopo
Gradazione alcoolica: 40.00 %
Poli Distillerie è un'azienda dal fascino antico e dalla storia ricca, fondata nel lontano 1898 a Schiavon, in provincia di Vicenza. L'azienda è specializzata nella produzione di liquori e distillati di altissima qualità, utilizzando solo materie prime selezionate e seguendo antiche tradizioni artigianali. Il ritratto di Poli Distillerie potrebbe essere il seguente: un'azienda dalle radici profonde e dal carattere forte, che si esprime attraverso i suoi prodotti di alta qualità e l'amore per la tradizione. Poli Distillerie è come un vecchio alambicco che distilla la propria anima e la propria storia in ogni goccia dei suoi liquori, che sono un'autentica espressione del territorio e della passione dei suoi mastri distillatori. L'atmosfera che si respira in Poli Distillerie è quella di una cantina antica e misteriosa, dove l'odore di alcol e di legno si fonde con quello delle erbe e delle spezie utilizzate per la produzione dei liquori. Qui, tra botti di rovere e antichi strumenti da distillazione, si possono ammirare le mani sapienti dei mastri distillatori che lavorano con passione e dedizione, seguendo i segreti tramandati di generazione in generazione. In Poli Distillerie si respira un'aria di autenticità e di passione per la propria arte, che si esprime attraverso prodotti di altissima qualità e dal gusto intenso e inconfondibile. Poli Distillerie è un luogo dove la tradizione e l'innovazione si incontrano, dando vita a prodotti unici e irripetibili, che sono l'emblema dell'arte della distillazione italiana.
La pancetta di Speck Villgrater viene prodotta da baffe selezionate, salate a secco e speziato delicatamente, affumicata al legno di faggio e stagionata per ca. 4-5 settimane. La pancetta affumicata trova uso nella cucina altoatesina per i Canederli di Speck, Carbonara, Zuppa d'Orzo o per raffinare l'arrosto.
>> dettaglio
Marmellata di arance amare 340 gr. - Buongargano
Marmellata di limoni 340 gr. - Buongargano
Per i buongustai, si raccomanda il delizioso prosciutto di cinghiale. La carne del cinghiale non è paragonabile a quella del maiale domestico. È aromatico e di colore rosso scuro. Inoltre, la carne è più magra e soda di quella del maiale domestico.
Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine di oliva quattrociocchi. La particolarità di questi olii è che l’aroma si ottiene con la molitura contemporanea delle olive con agrumi o spezie. Ogni nostro prodotto, si basa su un una lavorazione antica e ingredienti di qualità, realizzando un alimento biologico ad Hoc.
Il colore va´dal giallo verdognolo al giallo chiaro. I profumi sanno leggermente di mela e di limone. Il vino è sottolineato dalla sua sapidità in bocca e dalla sua mineralità. Vigneti: Vigneto di ca. 50 anni di età denominato Kühebene di Caldaro. Situato su un altipiano di ca. 500 metri sopra il livello del mare.
