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Lebzelter Formaggio DEGUST ca. 600 gr.

 
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articolo n.: DG57
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Zona d'origine: Varna - DEGUST

Tipo latte: Vaccino parz.scremato, pastorizzato

Tipologia formaggio: Formaggio a taglio

Stagionatura: 3 settimane - 1 mese

Periodo di produzione: tutto l'anno

Gli abbinamenti ed usi consigliati da DeGust:
Vino bianco: Soave
Confits: Mostarda di anguria bianca

Gli usi: Formaggio natalizio

Descrizione generale: Questa creazione della DEGUST riscuote successo per la sua semplice ma riuscita combinazione di materie prime ricche di sapori. Il formaggio base utilizzato, in piccole forme rotonde, viene prima stagionato per 3-4 settimane, poi spazzolato per eliminare eventuali muffe indesiderate, e dopo accuratamente spalmato con uno sottile strato di miele di montagna. Per rendere ogni forma ancora più saporita, queste vengono cosparse con diverse varietà di spezie.

Il nostro esame organalettico: Il formaggio di base rimane compatto. Grazie all'affinamento si presenta con un bellissimo colore giallo oro con tante spezie. All'olfatto, gli aromi che colpiscono maggiormente sono quelli del miele e delle spezie. In bocca, grazie alla forma non troppo grande di questo formaggio, riusciamo a ritrovare fino nel cuore di ogni fetta, gli intensi sentori di latte, accompagnati da una leggera sapidità, in contrasto con la dolcezza del più delizioso dei nettari fornitoci dalla natura.

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Acquista questo articolo insieme con Nucis Camembert DEGUST ca. 170 gr.
Lebzelter Formaggio DEGUST ca. 600 gr. Nucis Camembert DEGUST ca. 170 gr.
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Muscatis Formaggio DEGUST ca. 300 gr.

Aspetto: affinato con foglie di vite - Olfatto: fruttato, vegetale - Gusto e Aroma: delicato di vino - Consistenza e struttura: morbida, cremosa - stagionatura: ca. 30 giorni

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Herbario Mignon Formaggio DEGUST ca. 180 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino, Aspetto: ricoperto di erbe aromatiche - pasta color bianco avorio, Odore: profumi di erbe di montagna, Gusto: vegetale, Consistenza: morbida - elastica, Stagionatura: 6 settimane nella cantina naturale.

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Nucis Camembert DEGUST ca. 170 gr.

Formaggio a pasta molle di latte caprino dell'Algovia. Stagionatura ca. 30 giorni. Questo camembert è affinato con una crema di noci. Durante l'inverno per un antipasto festivo con nocciole.

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Prezzo 11,73 €
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Timmy Formaggio DEGUST ca. 200 gr.

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Lakrizi Formaggio DEGUST ca. 150 gr.

Formaggio a taglio di latte vaccino crudo; Aspetto: crosta marrone - affinato con liquirizia - erborinatura; Olfatto:sentori di liquirizia - effervescente; Gusto e Aroma: speziato - intenso; Consistenza e Struttura: tenera - solubile; Stagionatura: ca. 30 giorni

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Prezzo 8,95 €
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Sapperlot ca. 200 gr. - Capriz Formaggi di Alta Quota

Il formaggio Sapperlot di Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. Durante le quattro settimane di stagionatura in cantina, il formaggio viene lavato e trattato ogni due giorni con caglio e girato: da questo deriva il suo inconfondibile sapore.

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