Vitigno: Lagrein (80%) e Merlot (20%)
Zona di produzione: I migliori vigneti della zona di Settequerce e Gries presso Bolzano
Inizio vendemmia: Settembre
Tipo di vinificazione: Fermentazione controllata in acciaio e maturazione di dodici mesi in barriques, affi namento in bottiglia
Caratteristiche: colore: rosso granato, profumo: frutta rossa di sottobosco, spezie, cacao e vaniglia sapore: corpo concentrato, tannini morbidi, fruttato
Da servire: 17-20 °C; con carni, formaggi stagionati o pasta
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 13.50 %
a. 2014 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 06.07.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff Magazin:
91 - 93 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 23.06.2015 con 91 - 93 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 18.07.2014 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Vinous Antonio Galloni:
90 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.03.2014 con 90 di 100 punti.
a. 2003 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 01.04.2006 con 15 di 20 punti.
a. 2017 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2017 con 91 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.07.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.07.2014 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Stephen Tanzer:
89 of 100 Points.
"Stephen Tanzer" ha valutato il vino "Cantina-Kellerei Bozen 'Mauritius' Alto Adige" dalla vendemmia 2009 con 89 di 100 punti.
La Cantina Bolzano è una rinomata cooperativa vitivinicola nel cuore dell'Alto Adige, in Italia. La cantina è stata fondata nel 1908 e da allora si è sviluppata fino a diventare una delle cantine più importanti della regione. La cantina si trova nella città di Bolzano, nota per la sua posizione pittoresca nel mezzo delle Dolomiti. La Cantina di Bolzano ha una superficie di circa 230 ettari, su cui vengono coltivati principalmente vitigni autoctoni come Lagrein, Vernatsch e Gewürztraminer. I vigneti della cantina sono situati in alcune delle migliori località dell'Alto Adige, tra cui Santa Maddalena, Gries, Grieser Platz e Rentsch. La posizione dei vigneti sui ripidi pendii delle Dolomiti offre le condizioni ideali per la coltivazione dell'uva. La Cantina di Bolzano è nota per i suoi vini di alta qualità, regolarmente premiati in concorsi nazionali e internazionali. La cantina è orgogliosa di produrre solo vini artigianali che riflettono il terroir dei suoi vigneti. La vinificazione avviene sotto la direzione dell'esperto enologo Stephan Filippi, noto per la sua filosofia di qualità senza compromessi. La Cantina di Bolzano è anche impegnata nella sostenibilità e ha adottato diverse misure per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Tra queste, l'utilizzo di energie rinnovabili, la riduzione del consumo di acqua e di energia e la promozione della biodiversità nei vigneti. Nel complesso, Cantina Bolzano è un rappresentante di spicco della viticoltura in Alto Adige. Con la sua produzione vinicola di alta qualità, il suo impegno per la sostenibilità e la sua attenzione per i vitigni autoctoni della regione, Cantina Bolzano è un importante ambasciatore delle tradizioni vinicole e del terroir regionali.
Un aceto di natura sciropposa prodotto seguendo l'antica tradizione Modenese. Bilanciata, profumata, equilibrata; la linea Il Torrione è ottenuta da una particolare selezione di miscele di aceto di vino e mosto d'uva concentrato. Il risultato è un Aceto Balsamico dal sapore ricco e strutturato, ideale per abbinamenti con verdure.
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Il nome ROAdN (dal tedesco HANG = pendio) assegnato a questo vino ricorda proprio la caratteristica del vigneto di coltura. Nella parlata locale, ROAN è la pronuncia data alla parola tedesca Hang (it. pendio).
Questo vino dal gradevole bouquet fruttao presenta tutte le tipiche caratteristiche varietali, con un intenso colore rosso rubino ed un sapore armonioso e rotondo, dal leggero sapore di mandorle amare. Abbinamenti consigliati: Consigliamo questo vino con antipasti e primi, speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla griglia o arrosto, o accompagnato con formaggi dolci.
vino bianco secco. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: delicato, aromatico, fruttato con un fine bouquet. Sapore: secco pieno con leggero sapore di moscato. Abbinamenti consigliati: con antipasti leggeri, crostacei, cucina rustica, carni bianche; anche come aperitivo.
vino bianco caratteristico, elegante ed aromatico; l'appellativo "aromatico" dice l'intensità eccezionale del profumo di questo vino che si presenta pieno e imposante. Col tempo il suo colore giallo paglierino, tendente al dorato, si carica, il profumo originale si affina accentuando il bouquet. Il Traminer Aromatico della Valle Isarco si distingue per l'aromaticità di singolare eleganza nel profumo e nel sapore, esaltato da un'acidità convincente e simpatica. abbinamenti consigliati: con gamberi, aragoste, paté di fegato d'oca, minestre a base di besciamella o gratinate, risotto ai frutti di mare, formaggi a pasta granulosa e piccante; anche come aperitivo e ottimo come vino da dessert.
Il nome STOAN (dal tedesco STEIN = roccia, pietra) assegnato a questo vino ricorda proprio la caratteristica del singolo terreno di coltura. Nella parlata locale, STOAN è la pronuncia data alla parola tedesca Stein (it. roccia, pietra).letto di queste parti e significa sasso. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente.
