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HOME »   Specialità »   Speck, Prosciutto Alto Adige »   Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.

Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.

 
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Questo particolare prosciutto crudo è una specialità del Tirolo ed è ottenuto dalla fesa, una parte della coscia del maiale. Dal punto di vista della qualità è uno speck relativamente tenero.

Per lo speck di fesa i pezzi di carne vengono aromatizzati con erbette fresche di montagna e salati a secco. Non presenta parte grassa e si asciuga, leggermente affumicato, all'aria d'alta montagna.

Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d'oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.


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Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr. Spremiaglio Art. 7401 - Ardigas
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