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HOME »   Specialità »   Speck, Prosciutto Alto Adige »   Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.

Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.

 
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articolo n.: V029
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Caratteristiche del prodotto
  • Produttore: Villgrater Metzgerei
  • Animale: Maiale
  • Contenuto: 0,60 kg.

Questo particolare prosciutto crudo è una specialità del Tirolo ed è ottenuto dalla fesa, una parte della coscia del maiale. Dal punto di vista della qualità è uno speck relativamente tenero.

Per lo speck di fesa i pezzi di carne vengono aromatizzati con erbette fresche di montagna e salati a secco. Non presenta parte grassa e si asciuga, leggermente affumicato, all'aria d'alta montagna.

Questo speck si abbina bene agli antipasti. Una combinazione molto saporita è data dallo speck di fesa tagliato a fettine finissime con olio d'oliva, succo di limone, rucola e parmigiano.



Produttore: Villgrater Metzgerei - Bozen - Südtirol - Italia

La macelleria Villgrater Sexten è un'azienda tradizionale a conduzione familiare con sede a Sexten, un idilliaco villaggio dell'Alto Adige. Da oltre 100 anni, la macelleria è sinonimo di altissima qualità e di uno stretto legame con la natura e l'agricoltura. I prodotti sono realizzati esclusivamente con materie prime locali, come carne di maiale, manzo o selvaggina, provenienti da allevatori della regione e conservati in modo adeguato alla specie.

Nella produzione, Villgrater si affida alle tradizioni artigianali e alle tecnologie più avanzate per garantire i più alti standard qualitativi.

L'assortimento comprende un'ampia scelta di specialità a base di salsiccia e prosciutto, oltre a carne e prodotti convenience. Tutti i prodotti convincono per il loro gusto naturale e la loro qualità speciale. Con la macelleria di Villgrater Sexten vi affidate all'autentico artigianato altoatesino e al massimo livello di piacere.

Villgrater Metzgerei 1 Villgrater Metzgerei 2 Villgrater Metzgerei 3

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Speck di Fesa Villgrater ca. 600 gr.
Molto buono anche se avrei preferito una stagionatura maggio ..
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beenden