La lonza iberica pura di Sanchez Romero Carvajal è ottenuta dal muscolo iliospinale di suini iberici puri al 100% allevati nei vasti pascoli della penisola iberica e che si nutrono di ghiande durante l'ingrasso "Montanera".
Durante il processo di produzione si eliminano prima il grasso esterno, l'aponeurosi e i tendini. Successivamente, il lombo viene accuratamente salato, marinato e insaccato in un budello naturale. Una volta completamente stagionato, il lombo ha una forma leggermente piatta e rotonda.
Dopo la maturazione ottimale in cantina, i lombi vengono sottoposti a una rigorosa selezione per garantire che solo i migliori siano muniti del marchio "Sanchez Romero Carvajal", famoso in tutto il mondo.
SRC' Pure Iberian Cured Loin ha un leggero sapore di pepe rosso con un retrogusto affumicato.
I Strudel di Trenker verranno prodotti in 4 gusti meravigliosi: Strudel al papavero, Strudel dolce alle noci, Strudel alla ricotta e Strudel dolce ai frutti di bosco. Prodotto artigianale, con ingredienti scelti.
>> dettaglio
Nei boschi incontaminati delle Dolomiti, genti esperte raccolgono, selezionano e confezionano per Voi i prodotti più tipici.
Formaggio di pasta morbida di latte vaccino, Aspetto: acenno di fioritura - pasta bianca, Odore: aromi di nocciola, Gusto: pieno e equilibrato, Consistenza: cremosa-tenera, Stagionatura: 3 settimane
Porcini tagliati nostrani in olio d'oliva 212 ml. - Rocca 1870
Cavolo cappuccio rosso tagliato fine, leggermente condito. Da usare come contorno per la selvaggina e per arrosti vari. Prodotto già pronto per l'uso, riscaldare leggermente per ca. 4-5 minuti.
Crauti bianchi tipici tagliati finissimi da usare come contorno per carne suina, costole, stinco, canederli tipici tirolesi, würstel, ecc.
