Fatto con carni selezionate, essiccate all'aria e confezionate in modo tradizionale. Si tratta principalmente di carne magra, gustosa e nutriente.Grande attenzione all'aromatizzazione e allo stoccaggio. Ideale per la piastra di gioco.
Rododendro, il "Re" dei mieli, chiaro, delicato ma dal sapore intenso ed avvogente, prodotto in alta quota sopra i 1.500 metri. Questo miele cristallizza velocemente, per questo lo rendiamo cremoso.
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Dopo l'affumicatura sapiente le salsiccie selvaggine maturano nell'arco di tre settimane fino alla giusta stagionatura. Presupposto per questo prodotto di primissima qualitá sono una scelta e lavorazione accurata degli ingredienti, selvaggina e carni di suino. Tipico é il loro leggero sapore di affumicatura.
Realizzato con carni suine selezionate di altissima qualità, il salame Toni Classico Breon è prodotto secondo le ricette tradizionali con ingredienti di prima qualità. Un'accurata miscela di carne magra e pancetta fine crea un equilibrio perfetto tra piccantezza lieve e consistenza succulenta. Il salame Toni Classico Breon si caratterizza per il suo sapore aromatico e delicato, ottenuto grazie all'uso di spezie ed erbe selezionate. Con il suo sapore intenso ma equilibrato, è un vero classico che può essere gustato da solo o utilizzato in diverse creazioni culinarie.
Il salame della Val Pusteria deve il suo gusto incomparabile non solo alla migliore carne della regione, ma anche all'aggiunta di erbe saporite provenienti direttamente dai prati di montagna che circondano la verde valle.
Lo Speck Cotto Tirolese Villgrater viene prodotto in maniera tradizionale, lavorato a mano, si tratta di un prosciutto cotto saporito ed aromatico, salmistrato secco ed affumicatato fortemente.
Questo prosciutto riassume in sé il gusto e la forma tipica dello speck e la tenerezza e il sapore intenso dei cotti a vapore.
