Olio d'oliva extra vergine prodotto a Brindisi. Ha un colore giallo oro e leggermente verde. Gusto leggermente piccante. Si abbina perfettamente con verdure, insalate, con carni rosse e bianche. Acidità 0,2 %.
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La qualità "Extra" nasce da un' attenta selezione di olive sane raccolte a mano alla giusta maturazione e lavorate in giornata nei frantoi di produzione per ottenere quest'olio extravergine di oliva dal sapore fruttato, fragrante d'oliva e con un leggero retrogusto di mandorla. Presenta un colore verde intenso con rifless i dorati. Le cultivar sono: frantoio, leccino, maurino, pendolino.
Olio d' oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Freschi, fruttati e nobili: i nostri vini estivi altoatesini. I vini che abbiamo selezionato oggi sono vini seri ma piacevoli, in grado di soddisfare qualsiasi palato. Sono rinfrescanti, con un'acidità moderata e si prestano meglio come vini da terrazza, come aperitivi o come accompagnamento a una cucina leggera e mediterranea.
Snello e gentile, di moderato corpo, con una leggera amabilità residua e il perlage a grana finissima e persistente. Eccellente aperitivo, si adatta perfettamente a tutte le occasioni conviviali. Può essere consumato a tutto pasto accompagnando cibi delicati soprattutto a base di pesce.
Colore: rosso granato carico. Odore: invitante, ampio e versatile con note di violetta, cioccolato, prugne mature, chiodi di garofano. Sapore: elegante dalla struttura vellutata, tannini morbidi, lievi note di mandorla amara, freschezza giovane, eleganza rustica, autoctono e aperto al mondo: una perfetta simbiosi fra tradizione e modernità
