Appius é ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo, ma si abbina benissimo anche al risotto ai funghi o alle specialità` al tartufo. Inoltre, l'Appius si sposa perfettamente con piatti gustosi che vedono protagonisti la quaglia e il piccione, e altresì` con le animelle di vitello fritte ai funghi.
Unisce il frutto sella Schiava all'eleganza del Pinot Nero e la sontuosità del Merlot. Al naso esprime fini sentori di ciliegia, mora e violetta. Al palato colpisce per il suo frutto intenso e i suoi tannini morbidi e delicati. Un vino di Merano eccezionalmente piacevole! Servito fresco di cantina si abbina facilmente a tutte le occasioni.
Il vitigno, originario della Germania, ha trovato un terroir ideale in Alto Adige. Il Riesling esige molto dal sito e preferisce un clima fresco ma soleggiato. Questo è esattamente ciò che offrono i vigneti intorno al lago di Montiggl e i siti vicini, i cui terreni di porfido danno al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind colpisce per le sue note fruttate e l'acidità minerale, che lo rendono un vino di alta classe.
Grazioso, con frutto pronunciato di Pinot e pienezza vellutata, buona struttura e tannino decente in sottofondo, questa "opera divina" ci cattura tramite il tipico charme del trentino ed un prolungamento soprendente alla fine.
Colore: rosso granato intenso con riflessi rubino. Profumo: Alla degustazione si avvertono gli aromi di ribes nero e ciliegia tipici del Merlot, combinati al profumo aromatico e fumoso caratteristico del Cabernet, facendo emergere una nota di pepe verde e baccello di vaniglia. A dare il tocco finale intervengono le eleganti note di mora tipiche del Pinot nero. Sapore: Quest'uvaggio avvince il palato con una simbiosi accattivante tra il sapore fruttato del Pinot nero, il gusto aromatico e tannico del Cabernet, la pienezza e la complessità del Merlot.
La Rose de Manincor - eleganza assoluta per occasioni speciali: la primavera e l'estate sono le stagioni ideali per questo vino fruttato, corposo e intenso, il cui colore già mette le ali alla fantasia.
Il Lagrein é un vitigno autoctono ed il vino ottenuto é corposo e vellutato con piacevoli aromi di frutti di bosco rossi. Si consiglia con piatti forti, carne rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Colore giallo verdognolo luminoso. Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e paprica. Si presenta al palato corposo ed armonico, fresco ed acidulo e con un retrogusto persistente.
È un fresco e piacevole vino da pasto dal colore rosso rubino intenso. Fresco, vivace e allegro nel suo genere, dal profumo tipico proprio della vernaccia.
Il colore è un rosso rubino molto carico con riflessi violacei,il profumo intenso ricorda i ribes, frutti del sottobosco. Al palato si presenta ricco di tannini, concentrato é molto persistente. Un vino di grande struttura con un potenziale d'invecchiamento dai 10 ai 15 anni ed oltre.
Il calore della zona denominata Doss dà al Cabernet Sauvignon la possibilità di svilupparsi pienamente. Questo potente rosso si accompagna a cibi sostanziosi ed è perfetto come vino da meditazione.
Questo Pinot Nero unico è il frutto di un lavoro intenso che inizia in una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. È l'espressione per eccellenza del difficile e prezioso lavoro svolto nel vigneto in una delle zone più vocate del Pinot Nero. Colore rosso rubino tendente al granato, profumo inconfondibile, ampio e fruttato, caratteristico che ricorda le more, i lamponi e il cioccolato. Ottima struttura, fine ed elegante, dal gusto persistente.
Colore rosso ciliegia molto intenso. Aroma fine, molto fruttato (ciliegia, ribes nero) con eleganti note speziate e un delicato sentore di legno (barrique) e di tostatura. Al palato l'impatto è intenso e deciso, il fruttato marcato, compatto ed equilibrato. La lunga persistenza è caratterizzata da tannini vivaci e da una fresca e piacevole acidità.
L'ottima esposizione dei pendii vitati di Colterenzio consente di sviluppare al meglio la struttura aromatica e l'armoniosa freschezza del Riserva "Kastèlt" rendendolo un vino piacevole e ricco.
Il Lagrein Riserva Burgum Novum Castelfeder dal colore rosso granato intenso è particolarmente corposo e vellutato. Si presenta compatto e denso con il suo tipico profumo di viola mammola, frutti di bosco, caffè e cioccolata che sono il preludio più accattivante di quell'ammaliante gioco d'acidità e di tannini maturi che questo vino riserva al palato. Si accompagna in modo eccellente sia ai formaggi, sia alle carni arrostite o grigliate di bovino, agnello e selvaggina.
Una resa per ettaro mirata e l'affinamento in Tonneaux dona a questo vino un colore rosso rubino-granato e note olfattive tipicamente varietali. Morbido ed elegante. Da serviere: con secondi piatti a base di selvaggina, carni scure e formaggi.
Vino bianco fresco, fruttato ed equilibrato, COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi, DA SERVIRE: come aperitivo, con antipasti leggeri e con pesce cotto
Colore: giallo brillante, Profumo e gusto: sentori di mela matura e fiori bianchi, sensazioni minerali come di calcare bagnato. Al palato sapido con vibrante acidità minerale, lungo finale con fruttato persistente.
Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e tipici, con sentore di mora e chiodo di garofano. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati, e una buona persistenza.
Colore rosso granata scuro, profumo fruttato con un complesso di aromi di liquirizia, cuoio, ciliegie e cioccolato amaro. Il sapore si presenta con ben strutturati tannini, con sfumature salate e con un morbido ed elegante retrogusto persistente.
Questo Cabernet dal colore rosso rubino intenso é un vino di ottima struttura, elegante e dalle marcate peculiarità legate al vitigno omonimo. Prevalgono i profumi di more, ribes rosso e pepe verde. Al palato si presenta ampio ed elegante con grande persistenza e complessità. Accompagna egregiamente le carni rosse, il pollame, la selvaggina e i formaggi stagionati.
È un connubio oltremodo ammaliante quello che unisce le tonalità rosso rubino con sfumature granato di questo pinot nero, al suo intrigante bouquet dai sentori di frutti di bosco e ciliegia, ingentiliti da un'impronta fruttata. Il gusto è tondo ed equilibrato, con un corpo ben proporzionato che ne fanno un vino elegante e molto persistente.
colore rosso rubino brillante. Sentore fruttato ricordando la ciliegia, fragola, mandorle e leggermente il marzapane. Vino rosso vivace e ben equilibrato, fresco, succoso e pulito.
Un viandante nel mondo ma, pur sempre, un "autoctono" del Sud Tirolo. Denso e piacevolmente tipico, si svela all'assaggiatore con un tocco di accentuata eleganza.
Il nostro „Kukuck“ è un vino molto caratteristico, che si distingue da molti vini biologici per le sue particolarità ed altissima qualità. Mineralizzato, fruttato, fresco e persistente, ispira quasi tutti e rimane indimenticabile pure nei palati e nelle menti. Si tratta di un cuvée del 30 % di Solaris e del 70 % di Muscaris, entrambi vitigni resistenti ai funghi che hanno una buona resistenza alla peronospora e all'oidio e ci consentono quindi di lavorare in modo completamente naturale e senza prodotti chimici, pesticidi ed antiparassitari.
Colore rosso granato con riflessi rubino. Spiccato aroma varietale dalle note di piccola frutta rossa, ciliegia, con sentore speziato di pepe bianco e cannella. Netto e riconoscibile il legno che ben si amalgama agli altri aromi. Sapore morbido e rotondo. Corpo equilibrato e di media struttura. Retrogusto fresco e molto persistente, con buona presenza di tannini.
Il suo profumo che ricorda chiaramente i frutti di bosco lo rende unico, dal gusto pieno e fruttato, un vino dal finale fresco, adatto a tutte le occasioni. Piacevolissimo se degustato freddo.
L'uva Moscato Giallo di questo nobile passito proviene da colline soleggiate, calcaree e sabbiose. I grappoli vengono fatti essiccare per quattro mesi. Il passito è caratterizzato da un'infinita complessità di aromi: frutta secca, albicocche, miele e mele cotogne. Ha inoltre una persistenza eccezionale.
Vino rosso elegante e seducente con sentori di amarena matura, prugna e chiodi di garofano. Corposo e minerale al palato, si distingue per i tannini eleganti e il retrogusto persistente dell'uva matura associata al sapore fresco e fruttato della Schiava piccola. Oltre ad essere un ottimo vino da meditazione, si sposa alla carne di agnello, di vitello e alla selvaggina.
vino bianco ben strutturato, morbido e di lunga vita, COLORE: da verde a giallo pallido, PROFUMO: fruttato, con sentori di mela, pera e banana, SAPORE: pieno, corposo, acidità piacevole, retrogusto persistente.
colore rosso ciliegia intenso con riflessi rosso rubino. L'aroma è molto complesso e presenta una nota fruttata molto concentrata (frutti di bosco), un delicato sentore di spezie (ginepro e liquirizia) abbinato all'elegante nota del legno (barrique). Equilibrato e ricco al palato. Il retrogusto è persistente con una giusta presenza di tannini ed una piacevole freschezza.
Il Gewürztraminer, con i suoi vigorosi aromi,è uno dei vini tipici dell´Alto-Adige. Il nostro Gewürztraminer si presenta con delle intense fragranze di rosa e di pesca. Grazie all'altitudine in cui si trovano i vigneti, si riesce ad ottenere dalle uve una piacevole acidità che lo rende nella sua totalità, un vino fastoso, adatto alle grandi occasioni.
Oggi il nostro Pinot Nero si presenta corposo ma anche elegante , di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento che puó rimanere in cantina anche per parecchi anni. Ottimo abbinato a selvaggina e roastbeef.
Un vino da vendemmia tardiva, color ambra chiaro, con note profumate di agrumi canditi, litchi e speck. Al palato frutta dolce con aromi floreali e di frutta essiccata, raffinata acidità e un pizzico di pepe. Complesso, armonioso e di carattere deciso.
Di colore rubino-granato denso e profondo, ha profumi estremamente tipici di sottobosco, di piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, ben solido e fine in bocca.
Questo Pinot Nero unico è il frutto di un lavoro intenso che inizia in una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. È l'espressione per eccellenza del difficile e prezioso lavoro svolto nel vigneto in una delle zone più vocate del Pinot Nero. Colore rosso rubino tendente al granato, profumo inconfondibile, ampio e fruttato, caratteristico che ricorda le more, i lamponi e il cioccolato. Ottima struttura, fine ed elegante, dal gusto persistente.
Colore: rosso-granata Profumo: intenso di cioccolata amara, frutti di bosco e ciliegia. Sapore: pieno e robusto con un´aciditá equilibrata, molto persistente,vino di lunga vita e di grandi soddisfazioni.
I vini dell'Alto Adige sono conosciuti in tutto il mondo per la loro eccellente qualità e diversità. La regione vinicola si estende attraverso il pittoresco paesaggio delle Alpi altoatesine e comprende molte piccole comunità di viticoltori, apprezzate per le loro varietà di uve e i loro terroir unici.
I viticoltori dell'Alto Adige si impegnano a utilizzare metodi di coltivazione naturali per produrre vini di alta qualità dal gusto e dall'aroma inconfondibili. I vitigni più diffusi nella regione sono Vernatsch, Lagrein, Gewürztraminer e Pinot Grigio.
I vini altoatesini sono perfetti per molte occasioni, dalle cene di festa alle serate in casa. Sono anche perfetti per scoprire e vivere il ricco patrimonio culturale della regione.
Se siete alla ricerca di vini eccellenti prodotti da vignaioli impegnati in una splendida cornice, non mancate di provare i vini dell'Alto Adige.
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