Questo nome di famiglia è un'eredità dei nostri antenati, a cui dedichiamo tutto il nostro rispetto. De Silva è un sinonimo di selezione dell'uva e cura dei vigneti secondo una lunga tradizione. La provenienza e il carattere dei nostri vigneti fanno la differenza.
Vitigni: 100% Pinot bianco
Caratteristiche: Il colore va'dal giallo verdognolo al giallo chiaro. I profumi sanno leggermente di mela e di limone. Il vino è sottolineato dalla sua sapidità in bocca e dalla sua mineralità.
Vigneti: Vigneto di ca. 50 anni di età denominato Kühebene di Caldaro. Situato su un altipiano di ca. 500 metri sopra il livello del mare.
Terreno: Argilloso e sassoso, sabbioso
Vendemmia: Da inizio a metà settembre.
Vinificazione: Il mosto fa'una macerazione a freddo di poche ore prima della pressatura. La fermentazione viene tenuta a temperature basse sui 15°C. Dopo la fermentazione viene svinato, praticamente togliamo il lievito grossolano e dopo viene fatto il "sur lie " fino all'imbottigliamento.
Temperatura di servizio: 10 -12 °C
Abbinamenti: Si sposa bene con i primi piatti di pesce, risotti ecc. e alle carni bianche e anche come aperitivo.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 11.00 %
a. 2018 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 88 di 100 punti.
"Hell leuchtendes Strohgelb. Sehr verhaltene Nase, nach Schwefel und Gummischlauch. Am Gaumen unausgewogen, auch der einen seite nach Ananas, auf der anderen nach Propolis."
a. 2012 Wine & Spirits Magazine:
88 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.10.2016 con 88 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 87 di 100 punti.
a. 2013 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2013 il 01.01.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2015 con 87 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
86 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 86 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.09.2012 con 16 di 20 punti.
a. 2011 Falstaff:
86 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 86 di 100 punti.
a. 2009 Wine & Spirits Magazine:
88 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2009 il 01.08.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
86 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 86 di 100 punti.
a. 2007 Wine & Spirits Magazine:
88 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2007 il 01.08.2009 con 88 di 100 punti.
a. 2007 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Peter Solva De Silva Pinot Bianco Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2007 il 01.01.2009 con 88 di 100 punti.
