Colore rosso rubino molto scuro, accenni di maturità e un gradevole accento di legno di quercia. Ricco e vigoroso al palato con un ottimo equilibrio tra fruttato ed asprigno, piacevole essenza di tannino, elegante sul finire. Un vino rosso con una personalità robusta.
Vitigno: 100% Lagrein (a peduncolo corto)
Terreno: Rencio, dintorni di Bolzano, altitudine: 270 m
Coltivazione: a pergola
Vinificazione: diraspatura e successiva fermentazione con vinacce a temperatura controllata di 30°C per 12 giorni. Gentile follatura del cappello per ottenere colore ed estratti ottimali. Correzione biologica dell'acidità e maturazione in botti di legno di quercia francese di piccole dimensioni. Tempo di maturazione: 24 mesi Filtrazione solo prima dell'imbottigliamento
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcoolica: 11.00 % a. 2013 Falstaff Magazin: 90 of 100 Points. "Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2019 con 90 di 100 punti. a. 2011 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2015 con 16 di 20 punti. a. 2010 Vinous Antonio Galloni: 90 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.03.2014 con 90 di 100 punti. a. 2009 Vinous Antonio Galloni: 89 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 01.05.2013 con 89 di 100 punti. a. 2009 Falstaff Magazin: 92 of 100 Points. "Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 12.10.2012 con 92 di 100 punti. a. 2008 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.05.2011 con 16 di 20 punti. a. 2008 Vinous Antonio Galloni: 88 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.02.2011 con 88 di 100 punti. a. 2002 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2002 il 01.04.2006 con 16 di 20 punti. a. 2013 Falstaff Magazin: 90 of 100 Points. "Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2016 con 90 di 100 punti. a. 2011 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2015 con 16 di 20 punti. a. 2010 Vinous Antonio Galloni: 90 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.03.2014 con 90 di 100 punti. a. 2009 Vinous Antonio Galloni: 89 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 01.05.2013 con 89 di 100 punti. a. 2009 Falstaff Magazin: 92 of 100 Points. "Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 12.10.2012 con 92 di 100 punti. a. 2008 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.05.2011 con 16 di 20 punti. a. 2008 Vinous Antonio Galloni: 88 of 100 Points. "Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.02.2011 con 88 di 100 punti. a. 2002 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2002 il 01.04.2006 con 16 di 20 punti. a. 2019 Falstaff: 91 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti. "Sattes, dunkelleuchtendes Purpur. Zeigt sich in der Nase mit mittlerem Ausdruck, zart balsamisch, dann nach reifen Zwetschken und Kirschen. Am Gaumen mit saftig-griffigem Tannin, sehr herzhaft und leicht salzig, spannt sich mit Druck auf, minimale Nachtrocknung." a. 2016 Falstaff: 92 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2016 il 01.10.2019 con 92 di 100 punti. "Intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase sehr würzig, zurückhaltende Beerenfrucht, zarter Alkohol. Zeigt sich am Gaumen sehr saftig und fruchtbetont, ausgewogen, leichter Eisengehalt, mineralisch, druckvoll und stramm bis ins Finale." a. 2015 Falstaff: 93 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2019 con 93 di 100 punti. "Undurchdringliches, fast schwarzes Rubinrot. Vielschichtige Nase nach Cassis und schwarzen Holunderbeeren, auch leicht nach Lakritze, im Nachhall etwas Süßholz. Zupackend und kernig am Gaumen mit toller Fruchsüße im mittleren Bereich, weitet sich schön aus, endet mit feinmaschigem Tannin lange und anhaltend im Finale." a. 2014 Falstaff: 92 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2019 con 92 di 100 punti. "Sattes, tiefdunkles Rubinviolett. Eröffnet mit rauchig-mineralischen Noten, dunkle Brotkruste, dann Zwetschken und Brombeeren, schönes Spiel. Am Gaumen viel präsente, saftige Frucht, nach Brombeeren und dunkler Kirsche, entfaltet sich mit herzhaftem, präsentem Tannin, saftig, langer Nachhall." a. 2013 Falstaff: 90 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2016 con 90 di 100 punti. "Funkelndes, sattes Rubin mit feinem Violettschimmer. Präsentiert sich in der Nase mit Noten nach Flieder und Gewürznelken, Granatapfel und Brombeeren. Am Gaumen sehr geschmeidig, viel saftige Frucht, bereitet viel Trinkvergnügen, feiner Nachhall." a. 2009 Falstaff: 92 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2012 con 92 di 100 punti. "Sattes, funkelndes Rubinviolett. Sehr intensive Nase mit Noten nach reifen Brombeeren, Zwetschken und dunkler Schokolade. Im Ansatz sehr saftig, zeigt viel Kirsche und Granatapfel, dann mit feinmaschigem Tannin, geschmeidig und lange." a. 2015 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2015 il 01.05.2019 con 16 di 20 punti. a. 2000 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2000 il 01.01.2003 con 15 di 20 punti.
a. 2013 Falstaff Magazin:
90 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2015 con 16 di 20 punti.
a. 2010 Vinous Antonio Galloni:
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.03.2014 con 90 di 100 punti.
a. 2009 Vinous Antonio Galloni:
89 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 01.05.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 12.10.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2008 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.05.2011 con 16 di 20 punti.
a. 2008 Vinous Antonio Galloni:
88 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.02.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2002 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2002 il 01.04.2006 con 16 di 20 punti.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2016 con 90 di 100 punti.
a. 2019 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2016 il 01.10.2019 con 92 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2019 con 93 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2019 con 92 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2016 con 90 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2015 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2015 il 01.05.2019 con 16 di 20 punti.
a. 2000 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" dalla vendemmia 2000 il 01.01.2003 con 15 di 20 punti.
Dalla cucina tradizionale delle Dolomiti, mezzelune ripiene alle rape rosse.
>> dettaglio
Questo, così come altri meravigliosi formaggi, quali il formaggio affumicato della Val Pusteria oppure il formaggio affinato al pomodoro e all'aglio orsino (disponibili all'interno di questo sito), appartengono tutti ad un'unica linea di produzione della latteria e caseificio Tre Cime. Le forme dell'ordine di peso di circa 600 gr. si prestano perfettamente ad essere spedite e perfettamente conservate nelle Vostre case.
Caratteristiche: colore: rosso granato scuro, impenetrabile profumo: caratteristico; sentori di vaniglia, cacao, ciliegia matura, humus, eucalipto sapore: pieno, armonico, tannini nobili, lungo Da servire: 18 °C; con carni, salumi e formaggi stagionati
Caratteristiche: Fermentazione controllata in acciaio e maturazione di dodici mesi in grandi botti di rovere. Colore: Rosso intenso con riflessi violacei; Profumo: varietale - viole, frutti di bosco, spezie; Sapore: morbido ed elegante; tannini nobili, bacche rosse.
Caratteristiche organolettiche: vino rosso rubino, elegante, profumo intenso, leggermente di mandorle e viola, pieno, rotondo, persistente.
Il Montagna Alto Adige superior è un formaggio da taglio a pasta semidura che presenta un aroma saporito con una stagionatura minima di 6 mesi. Una vera delizia.
