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HOME »   Specialità »   Vino Alto Adige »   Cassiano - 2021 - Cantina Manincor - Graf Enzenberg

Cassiano - 2021 - 0,75 lt. - Cantina Manincor - Graf Enzenberg

 
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articolo n.: K129
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Caratteristiche del prodotto
  • Corpo: Corposo
  • Regione del vino: Südtirol
  • Gusto: Albero di frutta
  • Regione di origine: Trentino-Alto-Adige
  • Produttore: Kellerei Manincor
  • Annata: 2019
  • Va abbinato con: Carne rossa
  • Contenuto: 0,75 lt.

Vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Petit Verdot

Caratteristiche: Rosso carico tra il porpora e il rubino. Delicate note di sottobosco e spezie, con un accenno a marasche. Elegante e di corpo con tannini succosi e maturi. Persistente.

Vigneti: Vigneti Manincor sul Lago di Caldaro ad un'altezza di 250 metri s.l.m.

Terreno: In superficie: argilloso con detriti calcarei; in profondità: argilloso e ricco di rocce.

Vendemmia: Da metà settembre a fine ottobre

Vinificazione: Lunga fermentazione del mosto a macerazione prolungata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 18 mesi in barrique (50% circa in legno nuovo) prima di essere imbottigliato. Affina in bottiglia per diversi mesi.

Temperatura di servizio: 16 -18 °C

Abbinamenti: Con selvaggina e carni (rosse) saporite arrosto, ma anche con formaggi stagionati.



Nota allergia: contiene sulfiti

a. 2013 Falstaff Magazin:

 

93 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2021 con 93 di 100 punti.

a. 2012 Falstaff Magazin:

 

93 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 23.06.2015 con 93 di 100 punti.

a. 2011 Falstaff Magazin:

 

92 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 18.07.2014 con 92 di 100 punti.

a. 2010 Falstaff Magazin:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 25.06.2013 con 91 di 100 punti.

a. 2009 Falstaff Magazin:

 

90 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 11.07.2012 con 90 di 100 punti.

a. 2008 Falstaff Magazin:

 

90 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 13.07.2011 con 90 di 100 punti.

a. 2007 Falstaff Magazin:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 08.07.2010 con 91 di 100 punti.

a. 2003 Wine Spectator:

 

88 of 100 Points.

"Wine Spectator" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 30.06.2007 con 88 di 100 punti.



Gradazione alcoolica: 12.50 %

a. 2013 Falstaff Magazin:

 

93 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 06.07.2016 con 93 di 100 punti.

a. 2012 Falstaff Magazin:

 

93 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 23.06.2015 con 93 di 100 punti.

a. 2011 Falstaff Magazin:

 

92 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 18.07.2014 con 92 di 100 punti.

a. 2010 Falstaff Magazin:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 25.06.2013 con 91 di 100 punti.

a. 2009 Falstaff Magazin:

 

90 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 11.07.2012 con 90 di 100 punti.

a. 2008 Falstaff Magazin:

 

90 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 13.07.2011 con 90 di 100 punti.

a. 2007 Falstaff Magazin:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 08.07.2010 con 91 di 100 punti.

a. 2003 Wine Spectator:

 

88 of 100 Points.

"Wine Spectator" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT,Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 30.06.2007 con 88 di 100 punti.

a. 2016 Falstaff:

 

92 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2021 con 92 di 100 punti.

"Intensives Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. Fein gezeichnete Nase nach Roten Ribiseln, frischen Himbeeren und roten Paprika. Am Gaumen würzig und filigran, breitet sich saftig aus, hat einen tollen Zug im mittleren Bereich, endet frisch und lange, kann noch ein wenig Zeit in der Flasche vertragen."

a. 2014 Falstaff:

 

92 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2017 con 92 di 100 punti.

"Funkelndes, intensives Rubin mit leichtem Violettschimmer. Satte, fleischige Fruchtnoten, nach Maulbeeren und Brombeeren, auch erdige Noten, nach Roter Rübe, dazu etwas Kardamom. Am Gaumen sehr präzise, saftige, klar herausgearbeitete Frucht, auch da wieder viel Maulbeeren, etwas Cassis, entfaltet sich mit feinmaschigem Tannin."

a. 2013 Falstaff:

 

93 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2013 il 01.07.2016 con 93 di 100 punti.

"Glänzendes, intensives Rubin mit feinem Granatschimmer. Sehr präsente, duftige Noten nach dunkler Kirsche, Brombeere und Cassis, spannend. Am Gaumen stoffiges, dichtes Tannin, gepaart mit süßem Schmelz, dunkelbeerige Frucht, hallt im Finale lange nach, macht einfach Spaß!"

a. 2012 Falstaff:

 

93 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2015 con 93 di 100 punti.

"Glänzendes, sattes Rubinrot. Intensive und duftige Nase, zeigt zunächst Noten nach Kardamom und weißem Pfeffer, dann viel saftige Beerenfrucht, präsent und klar. Zeigt am Gaumen schönes Spiel zwischen Gewürzen und saftiger Frucht, salzig und tiefgründig, öffnet sich mit dichtem, präsentem Tannin, spannt einen weiten Bogen."

a. 2011 Falstaff:

 

92 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2014 con 92 di 100 punti.

"Leuchtendes Rubinviolett. Eröffnet mit leicht pfeffriger Note, dahinter viel satte Beerenfrucht, vor allem Cassis und Holunderbeere, einladend. Öffnet sich am Gaumen schön, viel präsente dunkle Beerenfrucht, geschliffenes Tannin mit süßem Schmelz, saftig, im Finale fester Druck."

a. 2010 Falstaff:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2010 il 01.06.2013 con 91 di 100 punti.

"Funkelndes, sattes Rubin mit Violettschimmer. Ansprechende, offene Nase, zeigt feine frische Noten nach dunklen Kirschen, etwas Minze, im Hintergrund feine Würze. In Ansatz und Verlauf schöne saftige Frucht, nach Kirsche, öffnet sich mit geschmeidigem, gut eingebundenem Tannin, baut sich auf, im Finale dann satter Druck."

a. 2009 Falstaff:

 

90 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2009 il 01.07.2012 con 90 di 100 punti.

"Glänzendes Rubin. Eröffnet in der Nase mit betont würzigen Noten, nach rotem Pfeffer, saftigen Kirschen und Brombeeren. Entfaltet sich am Gaumen rund und geschmeidig, zeigt feine reife Beerenfrucht, geschliffen, viel feinkörniges Tannin."

a. 2008 Falstaff:

 

90 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2008 il 01.07.2011 con 90 di 100 punti.

"Leuchtendes Rubin-Violett. Fein gezeichnete, offene Nase, im Vordergrund feine würzige Noten, dahinter viel reife Himbeere. Am Gaumen geschmeidig und warm, zeigt saftige Frucht, feinmaschiges Tannin, spannt einen weiten Bogen, langer Nachhall, schöner Schmelz."

a. 2007 Falstaff:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Manincor 'Cassiano' Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT" dalla vendemmia 2007 il 01.07.2010 con 91 di 100 punti.

"Funkelndes Rubin mit Violettschimmer. Intensive Nase mit einem Potpourri von reifen, dunklen Beeren, im Hintergrund etwas Leder. Zeigt sich am Gaumen sehr füllig, öffnet sich mit präsentem, feinmaschigem Tannin, baut sich schön auf, im Finale anhaltend und geschliffen."

 



Produttore: Kellerei Manincor - Bozen - Südtirol - Italia

La Cantina Manincor è un rinomato produttore di vini della regione dell'Alto Adige, nel nord Italia. La cantina si trova a Caldaro sul Lago, una delle più belle regioni vinicole dell'Alto Adige.

L'azienda è stata fondata nel XVII secolo dalla famiglia von Enzenberg e da allora è sempre stata di proprietà della famiglia. Nel 1991, la cantina è stata rilevata da Michael Graf Goëss-Enzenberg e da allora, sotto la sua direzione, si è sviluppata in una delle cantine più note dell'Alto Adige.

La cantina Manincor si concentra sulla viticoltura naturale e biodinamica, il che significa che le uve vengono coltivate senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. Al contrario, vengono utilizzati metodi naturali come la concimazione verde, il compostaggio e l'uso di insetti benefici per mantenere in salute il terreno e l'uva. L'agricoltura biodinamica incorpora anche i ritmi cosmici e le fasi lunari nella viticoltura.

La cantina dispone di un'ampia gamma di varietà di uve, tra cui varietà locali come Vernatsch e Lagrein e varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con cura per produrre vini di altissima qualità. I vini di Manincor sono caratterizzati da eleganza, finezza e complessità e sono molto apprezzati dagli amanti del vino e dai critici di tutto il mondo grazie alla loro elevata qualità.

Inoltre, la cantina è impegnata nella sostenibilità e nella tutela dell'ambiente e ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi sforzi ecologici. La cantina Manincor è un esempio di produttore di vino di successo che ha trovato un equilibrio tra tradizione e innovazione, rispettando e proteggendo l'ambiente.

Kellerei Manincor 1 Kellerei Manincor 2 Kellerei Manincor 3
Kellerei Manincor 4

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