Uno dei Cabernet Sauvignon altoatesini top, come confermano i numerosissimi riconoscimenti, inclusi i prestigiosi "tre bicchieri" del Gambero Rosso, ottenuti
Vino-Vitigno: Cabernet Sauvignon
Descrizione:
Colore: rubino carico profondo
Profumi: complesso, con un elegante fruttato ed un chiaro ricordo di frutto neri di bosco
Gusto: un vino rosso ricco, complesso e concentrato, opulento, vellutato e persistente, con tannini dolci e soffici
Vinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce in serbatoi d'acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica. Il vino matura per 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese e qualche tempo in bottiglia prima della commercializzazione
Dati Analitici: Alcol: 13.3 % vol, Acidità totale: 5.4 g/l, Residuo zuccherino: 1 g /l
Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: Fresco a 18-20°C; Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo da sorseggiare da solo
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2011 Falstaff Magazin:
90 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 23.06.2017 con 90 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 24.06.2014 con 91 di 100 punti.
a. 2003 Wine Spectator:
86 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 30.06.2008 con 86 di 100 punti.
a. 2001 Wine Spectator:
87 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2001 il 15.11.2005 con 87 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2011 Falstaff Magazin:
90 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 23.06.2017 con 90 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 24.06.2014 con 91 di 100 punti.
a. 2003 Wine Spectator:
86 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 30.06.2008 con 86 di 100 punti.
a. 2001 Wine Spectator:
87 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2001 il 15.11.2005 con 87 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva" dalla vendemmia 2011 il 01.06.2017 con 90 di 100 punti.
"Sattes, funkelndes Rubin mit leichtem Granatschimmer. Öffnet sich mit Noten nach Lakritze, etwas Unterholz, dahinter satt nach Brombeere und dunkler Johannisbeere. Herzhaft und zupackend am Gaumen, zeigt viel pralle Frucht, öffnet sich mit kernigem, dichtem Tannin, im Finale grün-würzige Noten, fester Druck."
a. 2009 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva" dalla vendemmia 2009 il 01.06.2014 con 91 di 100 punti.
"Sattes, funkelndes Rubin. Eröffnet mit leicht rauchigen Noten, dann satt nach dunklen Johannisbeeren und Brombeeren, einladend. Im Ansatz viel präsente Frucht, öffnet sich mit dichtem Tannin, geschmeidig und verwoben, im Finale herzhaft und mit festem Druck, satte Tabaknoten."
a. 2013 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2017 con 89 di 100 punti.
