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HOME »   Specialità »   Vino Alto Adige »   Cabernet Merlot - 2022 - cantina Caldaro Alto Adige

Cabernet Merlot - 2022 - 0,75 lt. - cantina Caldaro Alto Adige

 
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Caratteristiche del prodotto
  • Corpo: Corposo
  • Regione del vino: Südtirol
  • Regione di origine: Trentino-Alto-Adige
  • Produttore: Kellerei Kaltern
  • Annata: 2021
  • Va abbinato con: Carne rossa
  • Contenuto: 0,75 lt.

Caratteristiche: La cuvée di Cabernet Sauvignon e Merlot viene imbottigliata dopo aver maturato per un anno in botti di rovere. Vino di corpo, il Cabernet ha un colore rosso granata più o meno carico, con una spiccata nota erbacea all'olfatto e un gusto dai toni leggermente asprigni. Anche il Merlot si presenta con un colore rosso granata più o meno intenso, e con un bouquet in cui si distinguono aromi di ribes, frutta secca, cioccolato, legno di cedro e tabacco.

Abbinamenti consigliati: Si abbina bene a carni rosse, cacciagione e formaggi saporiti.

Temperatura di servizio: 16-18 C.



Nota allergia: contiene sulfiti

 



Gradazione alcolica: 11.00 %

a. 2010 Wine & Spirits Magazine:

 

86 of 100 Points.

"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Cabernet - Merlot Sudtiroler, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.08.2012 con 86 di 100 punti.

a. 2016 Wine Spectator:

 

88 of 100 Points.

"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Cabernet - Merlot Sudtiroler" dalla vendemmia 2016 il 01.11.2018 con 88 di 100 punti.



Produttore: Kellerei Kaltern - Bozen - Südtirol - Italia

La Cantina Kaltern è una rinomata cooperativa vinicola della città altoatesina di Caldaro sul Lago. È stata fondata nel 1906 e da allora si è sviluppata come una delle più importanti aziende vinicole della regione. La Cantina Kaltern è una delle poche cooperative specializzate nella produzione di vini di alta qualità.

La Cantina Kaltern si basa su una stretta collaborazione con i circa 300 soci che consegnano le loro uve alla cantina. Ciò consente un controllo costante della qualità e significa che solo le uve migliori possono essere lavorate. I soci della Cantina Kaltern sono principalmente piccole aziende a conduzione familiare specializzate nella coltivazione del vino, che preservano così la cultura vitivinicola tradizionale della regione.

La Cantina Kaltern produce una varietà di vini, tutti di altissima qualità. I vini vengono prodotti con le migliori uve dei soci e poi invecchiati utilizzando le più moderne tecnologie di cantina. I vigneti della Cantina Kaltern sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 900 metri sul livello del mare e offrono quindi le migliori condizioni per la viticoltura.

I vini della Cantina Kaltern si distinguono per l'alta qualità e il carattere inconfondibile. Hanno vinto numerosi premi e sono apprezzati sia dagli esperti che dagli amanti del vino. La Cantina Kaltern offre un'ampia gamma di vini, tra cui vini bianchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio e vini rossi come Lagrein, Vernatsch e Cabernet.

Nel complesso, la Cantina Kaltern può vantare una lunga tradizione e una grande esperienza nella viticoltura. L'azienda punta sulla massima qualità e sulla stretta collaborazione con i soci per ottenere il meglio dalle uve. I vini della Cantina Kaltern sono una scelta eccellente per chi cerca vini di alta qualità che riflettono il carattere della regione.

Kellerei Kaltern 1 Kellerei Kaltern 2 Kellerei Kaltern 3
Kellerei Kaltern 4

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Cabernet Merlot - 2022 - 0,75 lt. - cantina Caldaro Alto Adige Salame con pepe ca. 250 gr. - Kofler Speck
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Cabernet Merlot - 2022 - 0,75 lt. - cantina Caldaro Alto Adige
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Amarone della Valpolicella - 2017 - 0,75 lt - 17% vol. - Ferragu

L'Amarone della Valpolicella Ferragù è un vino dalla struttura complessa, un vino elegante, equilibrato, ricco ed intenso, così come la straordinaria sfumatura del suo colore rosso impenetrabile altrettanto impareggiabile è il suo profumo ed il suo sapore. Di un rosso rubino intenso. Al naso, le fragranze delluva passita, ricordano una dolce confettura con nota speziata. In bocca , risulta pieno, morbido e persistente. Ottima la morbidezza tannica. LAmarone della Valpolicella Ferragù è certo compagno di piacevole meditazione, perché questo è il suo compito, quindi andrebbe gustato solo.

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Moscato Giallo Alto Adige - 2022 - 0,75 lt. - cantina Bolzano

colore: giallo paglierino - oro, profumo: gradevolmente di moscato, sapore: decisamente aromatico.

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Pinot Nero Lafoa Riserva - 2020 - Cantina sociale Colterenzio - 0,75 lt.

Vino dal colore rosso rubino, aromi fruttati di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi, e spezie fini, ben integrati a sentori di tostatura. Al palato è corposo, pieno, complesso con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante. Questo Pinot Nero dal carattere deciso, è elegante e ricco di finesse. Gli intensi aromi fruttati sono ben integrati con i tannini morbidi, e con l'acidità, in un armonioso connubio. Un vino creato sul modello dei grandi Pinot Noir di Borgogna, complesso, equilibrato, persistente e con grande potenziale di invecchiamento.

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Salame con pepe ca. 250 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.

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Salsicce affumicate di Cervo Steiner 3 pezzi - ca. 200 gr.

Questa salsiccia affumicata con 70% carne di cervo di cervi delle nostre foreste non è famosa solo per gli appassionati amanti di selvaggina. Questa specialità è il risultato della scelta esatta degli ingredienti, la professionalità e la passione dei collaboratori durante la manufatturazione di questo prodotto, il quale è ideale per una merenda tipica.

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Speck di cinghiale Villgrater ca. 500 gr.

Per i buongustai, si raccomanda il delizioso prosciutto di cinghiale. La carne del cinghiale non è paragonabile a quella del maiale domestico. È aromatico e di colore rosso scuro. Inoltre, la carne è più magra e soda di quella del maiale domestico.

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