L'Amarone della Valpolicella Ferragù è un vino dalla struttura complessa, un vino elegante, equilibrato, ricco ed intenso, così come la straordinaria sfumatura del suo colore rosso impenetrabile altrettanto impareggiabile è il suo profumo ed il suo sapore. Di un rosso rubino intenso. Al naso, le fragranze delluva passita, ricordano una dolce confettura con nota speziata. In bocca , risulta pieno, morbido e persistente. Ottima la morbidezza tannica. LAmarone della Valpolicella Ferragù è certo compagno di piacevole meditazione, perché questo è il suo compito, quindi andrebbe gustato solo. Uvaggio: Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella - Amarone DOCG Zona: Cellore, frazione di Illasi - esposizione al sole est-ovest; altitudine 220 metri s.l.m. - Terreni a medio impasto, con presenza di scheletro. Vinificazione: appassimento 70 - 90 giorni, fermetazione a temperatura controllata con linoculo di lieviti selezionati (saccaromyces cerevisiae). Affinamento di 48 mesi in barriques di rovere americano e francese. Segue maturazione di 12 mesi in bottiglia. Abbinamento: Tuttavia essendo un vino di corpo e di carattere, è possibile abbinarlo ai soli, formaggi stagionati, cacciagione, arrosti, brasati e spezzatini. Naturalmente è degno compagno di un piatto tipico della tradizione veneta, il Risotto all'Amarone. Temperatura di servizio: 16 - 18°C. Invecchiamento possibile: oltre 20 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino puó contenere solfiti. Produttore: Azienda agricola Ferragu I possedimenti dellAzienda Ferragù si estendono per un numero di otto ettari a vigneto e circa un ettaro di terra coltivato ad olivo. Non solo ornano il pigro disegno di graticci baciati dal sole in piena estate, ma ci immergono nel silenzio sommesso nei pressi di Sorcé di Sopra, a duecentoquaranta metri sul livello del mare. La cantina di Carlo Ferragù è divisa in due piani reparti: la parte superiore, la più nuova e moderna, dispone delle attrezzature necessarie per svolgere fase per fase la trasformazione da mosto a vino; la seconda parte, la più antica, con le spesse e basse pareti a volta e lucide porte di legno antico che riparano e custodiscono le botti in un luogo suggestivo soprattutto se illuminato, perché quasi velato di una coltre dorata; un luogo dove il silenzio regna ed è sacro come la temperatura che alleggia impregnando ogni pietra.
a. 2013 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG" dalla vendemmia 2013 il 01.11.2019 con 16 di 20 punti.
a. 2005 Jamie Goode:
96 of 100 Points.
"Jamie Goode" ha valutato il vino "Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG" dalla vendemmia 2005 il 01.02.2010 con 96 di 100 punti.
a. 2006 CellarTracker:
94 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG" dalla vendemmia 2006 con 94 di 100 punti.
a. 2013 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG" dalla vendemmia 2013 con 94 di 100 punti.
a. 2010 CellarTracker:
93 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG" dalla vendemmia 2010 con 93 di 100 punti.
a. 2005 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Ferragu Amarone della Valpolicella DOCG" dalla vendemmia 2005 con 93 di 100 punti.
colore: giallo paglierino - oro, profumo: gradevolmente di moscato, sapore: decisamente aromatico.
>> dettaglio
Vino di corpo, il Cabernet ha un colore rosso granata più o meno carico, con una spiccata nota erbacea all'olfatto e un gusto dai toni leggermente asprigni. Anche il Merlot si presenta con un colore rosso granata più o meno intenso, e con un bouquet in cui si distinguono aromi di ribes, frutta secca, cioccolato, legno di cedro e tabacco. Abbinamenti consigliati: Si abbina bene a carni rosse, cacciagione e formaggi saporiti.
Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo fresco e accattivante dei piccoli frutti di bosco. Al gusto è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata, ricca di gusto e fine al palato.
Vino dal colore rosso rubino, aromi fruttati di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi, e spezie fini, ben integrati a sentori di tostatura. Al palato è corposo, pieno, complesso con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante. Questo Pinot Nero dal carattere deciso, è elegante e ricco di finesse. Gli intensi aromi fruttati sono ben integrati con i tannini morbidi, e con l'acidità, in un armonioso connubio. Un vino creato sul modello dei grandi Pinot Noir di Borgogna, complesso, equilibrato, persistente e con grande potenziale di invecchiamento.
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
