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HOME »   Specialità »   Speck, Prosciutto Alto Adige »   Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater intero ca. 1.9 kg.

Manzo affumicato dell' Alto Adige Villgrater intero ca. 1.9 kg.

 
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articolo n.: V039
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Siamo lieti di offrirVi un vero manzo affumicato altoatesino, pezzo intero di circa 1.9 kg., prodotto dalla macelleria Villgrater - Sesto secondo le tradizioni artigiane ed i metodi tradizionali, seguendo una ricetta antichissima.

Ingredienti: Carne di manzo, sale, foglie d'alloro, bacche di ginepro e rosmarino.

Produzione: La carne di manzo viene lavorata con il sale, le foglie d'alloro, le bacche di ginepro ed il rosmarino e viene messa in salamoia per una settimana. Successivamente viene essiccata per un periodo non inferiore ai 2 mesi, in apposite camere oscure, in modo che possa produrre la caratteristica crosta.

Sapore: Piacevolmente affumicato, succulento e gradevolmente speziato. Prodotto particolarmente indicato per chi soffre di colesterolo alto, in quanto assolutamente povero di grassi!

L'articolo viene posto sottovuoto al momento del Vs. ordine in modo da garantire una conservazione di parecchie settimane e la sua integrità durante il trasporto. Per ulteriori informazioni restiamo sempre a Vs. disposizione.


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