Descrizione: Colore verde paglierino tenue, profumo di erbe selvatiche, noce moscata ed erba fresca, rinfrescante al palato, giusta acidità, di classe nel corpo, morbido ed elegante nel finale. Nome: si riferisce al nome dell'azienda agricola in cui si trova il nostro vigneto. Etichetta: mostra la chiesa del piccolo villaggio vinicolo di Curon, dove si trova il vigneto. Uvaggio: Müller Thurgau - Alto Adige DOC. Zona: Vigneti selezionati nella bassa altoatesina. Questo Müller-Thurgau (incrocio tra Riesling e Silvaner) cresce a quasi 900 m sul livello del mare in uno dei vigneti più alti dell'Alto Adige. Gli sbalzi termici estremi fino a 15°C avvantaggiano la crescita di questo vitigno, che sviluppa aromi floreali e fruttati molto intensi a questa altitudine su terreni sabbiosi ghiaiosi con una percentuale di argilla. Suoli sabbiosi ghiaiosi con contenuto di argilla. Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio inox, affinamento di 6 mesi sulle fecce fini. Abbinamento: Pesce d'acqua dolce, crostacei, molluschi, pollame e carni bianche. Temperatura di servizio: 10 - 12°C. Invecchiamento possibile: min. 5 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino può contenere solfiti. Produttore: Tenuta Castelfeder L'azienda Castelfederer di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale. La superficie a vite di Castelfederer è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi. L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero.
Gradazione alcolica: 12.00 %
La Cantina Castelfeder è un rinomato produttore di vini di qualità della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, che all'epoca aveva già molti anni di esperienza nella produzione di vino. Oggi l'azienda di famiglia è gestita da Günther Giovanett, figlio del fondatore. La cantina si trova vicino a Neumarkt, in Alto Adige, e si estende su un totale di 50 ettari di vigneti. I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 700 metri sul livello del mare e sono piantati su diversi tipi di terreno, il che conferisce ai vini una diversità unica. I vitigni coltivati nella tenuta sono principalmente varietà autoctone come Lagrein, Vernatsch, Gewürztraminer e Pinot Nero. Castelfeder attribuisce grande importanza alla coltivazione delicata e sostenibile dei vigneti per garantire l'alta qualità delle uve. Anche in cantina si presta attenzione a metodi di lavorazione delicati per preservare al meglio gli aromi e i sapori naturali delle uve. I vini di Castelfeder sono caratterizzati da eleganza, finezza e complessità e sono apprezzati a livello internazionale per la loro alta qualità. Castelfeder è particolarmente noto per i suoi vini Lagrein, ottenuti dal vitigno autoctono Lagrein. Questi vini sono caratteristici per la loro struttura potente e i loro aromi speziati di frutti di bosco e cioccolato. Ma anche gli altri vini della cantina, come il fresco Vernatsch o il corposo Pinot Nero, convincono per il loro fine equilibrio e la loro spiccata personalità. Nel complesso, Castelfeder è una cantina con una lunga tradizione e una profonda conoscenza della produzione vinicola in Alto Adige. I vini della cantina sono di alta qualità e riflettono il paesaggio e la cultura unici della regione.
