Il Lagrein Rosè si ottiene vinificando in bianco le uve della varietà Lagrein. Questa è talmente ricca di sostanze coloranti che già le lacerazioni derivanti dalla pigiatura bastano per colorare il succo nel caratteristico rubino chiaro. Il nostro Lagrein Rosè proviene da Gries, la zona classica del Lagrein. Un'alta qualità dell'uva ed un rigoroso controllo di tutta la vinificazione danno vita ad un vino rosato molto fruttato, dalle note di fragola e ciliegia, che sicuramente può competere con i grandi rosati del mondo. Il Kretzer con il suo carattere fruttato e fresco è sicuramente un tipico vini d'estate, specialmente se servito a temperatura moderata. Si combina molto bene con antipiasti saporiti, pesce affumicato e carne bianca. La temperatura di servizio ottimae è di 10 - 12 °C. Anche il Kretzer rivela le sue qualità nel modo migliore se bevuto giovane.
Sistema di allevamento: Pergola
Terreno: porfidici alluvionali
Varietà: Lagrein (100 %)
Vinificazione: Acciaio
Grado alcolico: 12,9 % vol
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 12.90 %
Il Sauvignon si addatta come aperitivo, con atnipasti, con primi piatti non troppo pesanti e con la maggior parte delle pietanze ittiche. Particolare attenzione ha sempre avuto la combinazione del Sauvignon con gli asparagi, dato che il Sauvignon dalle nostre parti viene chiamato anche "Vino da Asparagi".
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È buono come aperitivo, con antipasti saporiti, con pesce alla griglia, frutti di mare, crostacei e piatti di carne bianca.
Un mix equilibrato ad arte per soddisfare ogni palato, sia quello che ama uno Spritz più dolce che quello che lo apprezza con un retrogusto più amaro.
Kofler Speck è un'azienda familiare altoatesina caratterizzata dalla passione per lo speck, per i salumi e per la carne. Da oltre 30 anni ci avvaliamo di tradizionali e raffinate ricette, tramandate da generazioni utilizzando tecniche di lavorazione avanzate per produrre saporito speck, salame affumicato, carne salmistrata e altre specialità di prima qualità.
Salsa alle pere 120gr. - Barbieri
