Uvaggio: Kerner - Alto Adige Weinberg Dolomiten IGT. Gli acini di Kerner vennero incrociati nel 2020 a Weinsberg (Germania) da Vernatsch e Riesling e denominati secondo il poeta Justinus Kerner. Zona: Il maso Rielinger ha coltivato ca. 1 ettaro con luvaggio Kerner a 680 - 750 m s.l.m. Sul ripido pendio esposto verso sud ai piedi del Renon, composto da profondo terreno morenico, di conformazione limosa e terreno vegetale della lastra in porfido di Bolzano, prosperano vini fruttuosi-minerali. Questa caratteristica è tipica per la bassa Valle Isarco, alla quale appartiene la zona di coltivazione. Vinificazione: Con questo vino bianco, il Rielingerhof vuole rispecchiare il suo terroir, particolarmente adatto per il Kerner. A causa della resa molto bassa, si ottiene la massima qualità. Le uve raccolte a mano vengono vendemmiate in due cicli per ottenere uno spettro aromatico più complesso. Il 100% delle uve vengono fermentate sulle bucce. Successivamente il vino affina per due anni in tonneaux. Abbinamento: E sicuramente un ottimo vino da aperitivo, ma si accompagna altrettanto bene a tanti piatti leggeri. Temperatura di Servizio: 15 - 18°C. Invecchiamento possibile: Oltre 8 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino può contenere solfiti. Produttore: Tenuta Rielinger BIO Dal Rielinger da sempre si coltiva il vino. Il Rielingerhof produceva vino già nel Medioevo per i Signori dell?odierna rovina Stein. Lo testimonia una torchia trovata presso il maso e ora esposta nella sala degustazioni. La famiglia Messner coltiva il vino in terza generazione. Nel 2011 i proprietari hanno deciso di lavorare loro stessi tutto il raccolto e di commercializzare il vino presso il maso. Con ciò vogliono offrire all?ospite un prodotto cresciuto, lavorato e maturato sul maso. Naturalmente la sfida è di raggiungere una qualità elevata nel vigneto e anche in cantina. Dal anno 2011 sono soci dei Vignaioli Alto Adige. Inoltre si pensava da tempo di produrre vini in modo biologico. Dopo qualché aggiornamento e formazione avanzata sul tema viticultura biologica e discussione con agricoltori consenzienti la famiglia ha deciso nellanno 2015 di entrare a far parte dellassociazione Bioland.
Gradazione alcolica: 13.50 % Gradazione alcoolica: 13.50 %
