Caratteristiche: Vigneti collinari ben esposti a sud tra 450 e 500 m sul livello del mare con terreno calcareo argilloso garantiscono uva con grande aroma. La pigiatura soffice, l'ammostatura naturale e la temperatura di fermentazione controllata sono all'origine del colore giallo paglierino brillante e degli aromi di rosa e fiori di tiglio, cannella e menta, che rendono questo vino indimenticabile già al primo assaggio. Di sapore morbido ed armonico, conquista con un retrogusto pieno ed aromatico.
Consiglio: Consigliamo questo vino come aperitivo, e in accompagnamento a gamberetti e pesce dal sapore deciso, piatti della cucina asiatica, paté di tacchino e risotti.
Temperature di servizio: 11-13° C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2013 Wine & Spirits Magazine:
92 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 01.08.2014 con 92 di 100 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
89 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 06.01.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff Magazin:
87 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 25.06.2013 con 87 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 06.01.2013 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 11.07.2012 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 13.07.2011 con 87 di 100 punti.
a. 2008 Wine Spectator:
91 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 31.08.2009 con 91 di 100 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
90 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2006 il 15.11.2007 con 90 di 100 punti.
a. 2005 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2005 il 30.11.2006 con 87 di 100 punti.
a. 2004 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Sudtiroler Gewurztraminer, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2004 il 15.05.2006 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Gewurztraminer Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 87 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Gewurztraminer Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 88 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Campaner Gewurztraminer Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2013 con 87 di 100 punti.
La Cantina Kaltern è una rinomata cooperativa vinicola della città altoatesina di Caldaro sul Lago. È stata fondata nel 1906 e da allora si è sviluppata come una delle più importanti aziende vinicole della regione. La Cantina Kaltern è una delle poche cooperative specializzate nella produzione di vini di alta qualità. La Cantina Kaltern si basa su una stretta collaborazione con i circa 300 soci che consegnano le loro uve alla cantina. Ciò consente un controllo costante della qualità e significa che solo le uve migliori possono essere lavorate. I soci della Cantina Kaltern sono principalmente piccole aziende a conduzione familiare specializzate nella coltivazione del vino, che preservano così la cultura vitivinicola tradizionale della regione. La Cantina Kaltern produce una varietà di vini, tutti di altissima qualità. I vini vengono prodotti con le migliori uve dei soci e poi invecchiati utilizzando le più moderne tecnologie di cantina. I vigneti della Cantina Kaltern sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 900 metri sul livello del mare e offrono quindi le migliori condizioni per la viticoltura. I vini della Cantina Kaltern si distinguono per l'alta qualità e il carattere inconfondibile. Hanno vinto numerosi premi e sono apprezzati sia dagli esperti che dagli amanti del vino. La Cantina Kaltern offre un'ampia gamma di vini, tra cui vini bianchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio e vini rossi come Lagrein, Vernatsch e Cabernet. Nel complesso, la Cantina Kaltern può vantare una lunga tradizione e una grande esperienza nella viticoltura. L'azienda punta sulla massima qualità e sulla stretta collaborazione con i soci per ottenere il meglio dalle uve. I vini della Cantina Kaltern sono una scelta eccellente per chi cerca vini di alta qualità che riflettono il carattere della regione.
Per i buongustai, si raccomanda il delizioso prosciutto di cinghiale. La carne del cinghiale non è paragonabile a quella del maiale domestico. È aromatico e di colore rosso scuro. Inoltre, la carne è più magra e soda di quella del maiale domestico.
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Gli olii aromatici sono lavorati con il nostro olio extra vergine di oliva quattrociocchi. La particolarità di questi olii è che l’aroma si ottiene con la molitura contemporanea delle olive con agrumi o spezie. Ogni nostro prodotto, si basa su un una lavorazione antica e ingredienti di qualità, realizzando un alimento biologico ad Hoc.
Il colore va´dal giallo verdognolo al giallo chiaro. I profumi sanno leggermente di mela e di limone. Il vino è sottolineato dalla sua sapidità in bocca e dalla sua mineralità. Vigneti: Vigneto di ca. 50 anni di età denominato Kühebene di Caldaro. Situato su un altipiano di ca. 500 metri sopra il livello del mare.
Farina dedicata alla preparazione di pan di Spagna, pasta frolla, biscotti e base per dolci. Per quali ricette? Caputo Pasticceria è una passepartout a tutto tondo: il tassello giusto per completare ogni tua ricetta dolce!
