Formaggio Montagna piccante ca. 400 gr. -Fankhauser-Bergsenn - Tiroler Schmankerl
particolarmente indicato nel trattamento di raffreddori, ha un effetto tranquillizzante ed equilibrante (contro tensioni e disarmonie).
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Per il nostro salame al finocchio utilizziamo solo la carne di maiale più pregiata e lo insaporiamo con spezie naturali. Il suo particolare sapore speziato deriva dalla delicata asciugatura e stagionatura nell’aria di montagna altoatesina. Il delizioso gusto del finocchio viene così esaltato in modo ottimale.
Il salame pusterese deve il suo gusto ineguagliabile non soltanto alla migliore carne della regione, ma anche all’aggiunta di erbe saporite raccolte direttamente sui prati di montagna che circondano la verde vallata.
La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico.
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
