Quello giusto per ogni gusto,
con finocchio o tartufo, di manzo o di cervo. Il nostro salame è il salume ideale per uno spuntino, prodotto con materie prime selezionate, essiccato all'aria e stagionato naturalmente. stagionatura naturale.
Viktor Kofler Lana - Produttore di speck e salsicce Viktor Kofler Lana è un rinomato produttore di speck e salumi con sede nella pittoresca cittadina di Lana, nella provincia italiana dell'Alto Adige. Fin dalla sua fondazione, l'azienda si è costruita un'eccellente reputazione per la produzione di specialità tradizionali e di alta qualità. La storia di Viktor Kofler Lana risale a diverse generazioni fa ed è strettamente legata alla cultura e alle tradizioni della regione. L'azienda è stata fondata da Viktor Kofler, che ha imparato il mestiere dai suoi antenati e ha continuato la passione per la produzione di pancetta e salsicce. Oggi la famiglia Kofler gestisce l'azienda con grande dedizione e competenza. Ciò che contraddistingue Viktor Kofler Lana è l'utilizzo di ingredienti di prima qualità e il rispetto dei metodi di produzione tradizionali. L'azienda attribuisce grande importanza alla qualità e alla freschezza delle materie prime utilizzate. I prodotti a base di pancetta e salsiccia sono realizzati con carni accuratamente selezionate da fornitori regionali. Questi ingredienti vengono raffinati con una miscela unica di spezie ed erbe per garantire il gusto e l'aroma caratteristici. La produzione di Viktor Kofler Lana avviene con grande cura e precisione. L'azienda si affida a metodi di produzione tradizionali, tramandati di generazione in generazione. Parte del segreto sta nel lungo periodo di stagionatura, che conferisce ai prodotti il loro sapore speciale. I prodotti a base di pancetta e salsiccia vengono conservati in locali speciali e stagionati lentamente per ottenere uno sviluppo ottimale del sapore. La gamma di prodotti di Viktor Kofler Lana comprende diverse specialità di speck e salsicce. Tra queste, il classico speck altoatesino, le specialità di prosciutto, il salame, le salsicce e molto altro ancora. Ogni prodotto si distingue per il gusto autentico e l'alta qualità. Viktor Kofler Lana attribuisce grande importanza alla sostenibilità e alla consapevolezza ambientale. L'azienda lavora a stretto contatto con i fornitori regionali per garantire l'origine delle materie prime e ridurre al minimo l'impatto ecologico della produzione. Per sostenere gli obiettivi di sostenibilità vengono utilizzati materiali di imballaggio ecologici. I prodotti di Viktor Kofler Lana non sono solo popolari nella regione dell'Alto Adige, ma anche apprezzati a livello internazionale. Sono venduti in raffinate gastronomie, supermercati e online. Il marchio si è fatto un nome per la qualità, l'autenticità e la tradizione, pur rimanendo innovativo e contemporaneo. Nel complesso, Viktor Kofler Lana incarna la perfetta combinazione di artigianalità, tradizione e qualità. L'azienda rimane fedele alla sua visione originale di produrre speck e salsicce di alta qualità, adattandosi al contempo alle richieste e alle aspettative della moderna cucina gourmet. Con Viktor Kofler Lana, potete essere certi di gustare prodotti di prima qualità che riflettono la lunga tradizione e l'orgoglio dell'Alto Adige.
Nei boschi incontaminati delle Dolomiti, genti esperte raccolgono, selezionano e confezionano per Voi i prodotti più tipici.
>> dettaglio
Il gusto genuino della vera tradizione dell'Alto Adige si nasconde in questa salsiccia di selvaggina preparata secondo antiche ricette.
Dopo l'affumicatura sapiente le salsiccie selvaggine maturano nell'arco di tre settimane fino alla giusta stagionatura. Presupposto per questo prodotto di primissima qualitá sono una scelta e lavorazione accurata degli ingredienti, selvaggina e carni di suino. Tipico é il loro leggero sapore di affumicatura.
Una specialitá per buongustai! L'henkel ha una stagionatura di tre mesi e viene prodotto nella salumeria del propietario con carni scelte.
