Produttore: Caseificio Aziendale Learner, Nova Ponente
Regione: Alto Adige
Tipo formaggio: Formaggio a taglio di latte vaccino
Aspetto: cilindrico con crosta arancione
Odore: intenso di cumino
Gusto: speziato
Consistenza: burrosa - fondente
Stagionatura: fino a 6 mesi
qualità controllata:
Contenuto: 0,70 l / Gradazione: 52,0%
>> dettaglio
Contenuto: 0,7 l / Gradazione: 42.0%
Mostarda purèe dolce-piccante, con sapore particolarmente intenso. La frutta viene candita, quindi passata e arricchita di ingredienti selezionati. In tutte le versioni è un completamento ideale per formaggi freschi e stagionati, carni bianche e rosse, volatili, pesce e insaccati. La mostarda di ARANCE si abbina particolarmente con formaggi di capra, formaggi freschi, brie, tomini, pesce.
Crema dolce alla nocciola di pronto utilizzo. E' ideale per realizzare coperture, farciture di torte, crostate, crepes e per arricchire tutti i dessert
I preferiti delle montagne: I Kaminwurzen sono così chiamati perché un tempo venivano appesi al camino per essere affumicati. Sono preparati con carne magra e affumicati dolcemente con legno di faggio. Un must e un piacere ogni Marende.
Maiale, stagionato all'aria fresca di montagna, senza glutine e senza lattosio.
